【普洱茶新手入门知识】普洱饼茶怎么撬

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  普洱茶在加工过程中,经常会制作成紧压茶,在这里我们暂时不讨论为何制作紧压茶的原因。对于新手们来说,撬普洱茶饼学问还是比较多的,因为撬茶决定叶底的完整度,若是撬茶太碎,口感也多少会有所影响,并且观察叶底很难看出真正的茶叶原料。那么,普洱饼茶怎么撬?下面就去详细的了解一下。

【普洱茶新手入门知识】普洱饼茶怎么撬
  在撬茶饼的时候我们首先要准备好工具:茶刀、茶针。
 
  茶刀:主要适用于压制较松、条索较大的普洱生饼。
 
  茶针:主要用于压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、小沱茶等紧压茶。
【普洱茶新手入门知识】普洱饼茶怎么撬
  普洱饼茶怎么撬?
 
  1、取出茶饼
 
  茶饼,通常会有一层白棉纸包着,此时,我们打开包装,并将纸平铺开来,这层纸也可以作为收纳之用。
 
  2、寻找撬茶点
 
  茶饼,是一整个饼状。撬茶时,不可选择正方面,而是要从茶饼的侧面入手。侧面不及茶饼正面那般平整,会有比较多的空隙,撬茶时比较方便。我们拿起茶饼后,先观察一下茶饼侧边的情况,找到最为蓬松的一处。
【普洱茶新手入门知识】普洱饼茶怎么撬
  茶刀怎样撬普洱茶饼?
 
  1、把茶饼放平,使用茶刀从茶饼的侧面沿边缘缓慢插入。茶饼下面要注意用茶托或者一张干净的白纸,这样撬下来的普洱茶饼就能被这些容器承接;
 
  2、稍稍用力把茶刀往茶饼里面推进去,插入一定深度之后顺时针或者逆时针转动一定角度,这样可以防止把茶饼撬的很散碎;
 
  3、使用茶刀向上慢慢使力,将茶饼撬开使其剥落;
 
  4、再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开,就这样,饼茶就可以慢慢撬散了。
【普洱茶新手入门知识】普洱饼茶怎么撬
  茶针怎样撬普洱茶饼?
 
  1、使用茶针插入饼茶的内涡边沿,记得一定要用力,不然会出现插不进的情况。再用力的同时,要注意力的技巧。
 
  2、沿饼茶内涡边缘慢慢剥撬,也可以同时沿沱茶外沿剥撬。
 
  3、重复上述步骤,饼茶就可以慢慢撬散了。
 
  4、有些饼茶会比较结实,这个时候要使用巧劲,用巧力不断晃动,一边施力一边撬动。
【普洱茶新手入门知识】普洱饼茶怎么撬
  注意事项:
 
  1、在撬茶的过程中,手要和茶刀、茶针在同一方向,按住茶饼的手要在后方,与茶刀、茶针成平行角度,切不可成交叉角度,以防用力过猛,失手误伤自己。
 
  2、撬茶要慢,一定不要着急,慢慢撬松再撬散,再由大块解成小块。应双手轻轻捏住,水平的抽松抽散,切记用手把他掰断。
 
  3、撬开的普洱茶要注意储存,建议把多余的散茶放在洁净的茶叶罐里,这样不尽基本满足了普洱茶的储存条件,也方便下次取用。
 
  4、在撬茶时,我们最好根据自己的投茶量撬茶,不建议过多撬茶,或者是一次性把茶饼都撬开。如果是茶饼整饼撬开,在短时间内又喝不完,容易导致普洱茶跑气,使整体品质受损。
 
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