怎样区分冰岛五寨的特点口感

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  冰岛位于云南临沧市双江县勐库镇,是一个著名的产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名。冰岛村委会辖南迫、冰岛、地界、坝歪、糯伍五个自然村寨,总称冰岛五寨。而这五寨相邻,使其茶叶特点相近,很容易混淆。即使是常喝冰岛茶的茶友,如果不是特别了解的话,也很难区分开来。那么,怎样区分冰岛五寨的特点口感?下面我们一起来了解看看。

怎样区分冰岛五寨的特点口感
  冰岛是双江县著名的古代产茶村,以盛产云南大叶种茶而出名,是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶,“茶香不怕山高路远”,因此,在普洱茶人的心中,冰岛是个神圣而令人向往的地方。
 
  冰岛村委会含五寨:冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。几乎每个寨子都有古茶树。
 
  另外,冰岛村所在的勐库镇又分东半山和西半山,冰岛、地界、南迫这三个寨子在西半山,糯伍和坝歪在东半山。每个寨子的茶品质有共同点,也有差别,其中冰岛老寨子的茶由于有甘甜和有凉气的特点,略优于其他四个寨子。
怎样区分冰岛五寨的特点口感
  那怎样区分冰岛五寨的特点口感?
 
  (1)南迫的回甘与冰岛相似,回甘快,就是没有冰岛的鲜爽,口齿间留香没有冰岛持久。
 
  (2)地界的留香更像冰岛,但是回甘没有冰岛快,冰糖甜没有那么明显。
 
  (3)坝歪的茶气像冰岛,不过坝歪的茶叶也分两种口感。坝歪老寨下面的香气好,涩味稍微重点;老寨左边的有点偏甜,茶气稍微要弱点,是感觉茶叶的水分太足了那种,喝着水甜水甜的。
 
  (4)糯伍的茶气更平和一些,茶香气和冰岛不同,但是口感还是很好。
怎样区分冰岛五寨的特点口感
  冰岛五寨介绍
 
  1、冰岛寨
 
  要爬40分钟的山,现在土路已通到冰岛老寨,上冰岛已不难。冰岛村的傣族村民一直将自己居住的寨子称为“扁岛”或“丙岛”。傣语有两种意译,一为青苔生长的地方,一为用竹篱笆做寨门的地方。冰岛老寨古树茶茶汤口感清甜、纯净、饱满顺滑,香气馥郁、悠长,回甘生津明显持久,独特的冰糖韵,回味无穷,是茶界公认的协调度极高的茶品,也是最珍贵的云南普洱茶之一。
 
  2、坝歪寨
 
  坝歪自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇冰岛行政村,属于山区。位于勐库镇北边。坝歪山与冰岛茶山紧挨在一起,茶品与冰岛不相上下,但由于冰岛已名声在外,因此价位比冰岛低!
怎样区分冰岛五寨的特点口感
  坝歪山普洱茶特点:汤汁较为刚强。叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不弱六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段想起饱满,相比冰岛老寨口感刺激性稍高。
 
  3、糯伍寨
 
  糯伍老寨2003年还住有35户人家,2004年双江县政府安排全寨搬迁至山下的公路边,政府拨款建起了糯伍新寨。寨子虽已搬迁,拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶,糯伍还有五六十亩古茶园,茶树大小和坝歪老寨的差不多,应是和坝歪同一个年代所种。
 
  糯伍茶在勐库颇有名气,但产量少,其价格与冰岛老寨的茶不相上下,买纯正糯伍老寨的茶比买纯正冰岛老寨的茶更不容易。糯伍茶在勐库一直以来都颇有名气,芽头亮,绒毫厚,香气高,回甘长。其条索肥壮匀整显毫,汤色金黄,明亮剔透,茶香清扬甜蜜而独特,茶汤细腻,甜软、顺滑,苦涩味较轻,回味悠长,叶底柔韧鲜活。长期珍藏转化后更佳。
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  4、地界寨
 
  地界老寨原有60户人家,因交流不便又靠近原始森林,2004年双江县安排整个寨子迁到公路边,但到2007年又有10多户拉祜族人家迁回老寨。
 
  地界老寨有五六十亩古茶园,拉祜族人每年可摘1000多公斤鲜叶卖给冰岛村的茶商。其干茶条索肥壮均匀秀丽,白芽黑条。茶香清扬持久,以花果香为主。茶汤金黄透亮,汤质厚滑,饱满,喉韵凉爽,回甘生津显著,绵长。叶底柔韧鲜活,呈长椭圆形,肥厚,匀整。是一款集香,甜,醇,厚为一体的茶中极品。
 
  5、南迫寨
 
  南迫老寨是个拉祜族寨,过去有70多户人家,因海拔太高,交通不方便,2000年双江县政府决定南迫老寨整体搬迁至冰岛下边的公路旁,但迁到新寨后部分拉祜族人舍不得丢下老寨的田地、核桃林和老茶园,又有十多户迁回了老寨。
怎样区分冰岛五寨的特点口感
  南迫古茶树多,分布广,离老寨还有一公里便可看见森林里有连片的古茶园,南迫老寨还有上百亩古茶园,这个寨子的历史就不会少于500年,因为拉祜族人加工技术不行,加工的干毛茶卖不起价,拉祜族人大都将采来的鲜叶背到冰岛老寨卖。
 
  冰岛茶区系列茶品是典型的勐库大叶种茶,鲜叶具有长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,持嫩性强,芽叶肥壮重实的特点,干茶条索清晰明亮,肥硕显毫,茶汤滋味清甜纯净,口感饱满顺滑,香气馥郁悠长,回甘生津明显、持久,独特的冰糖韵回味无穷,是茶界公认的协调度极高的茶品,冰岛五寨乃至冰岛村周边的巨细(大小)户寨、懂过等村寨出产茶品都是各有风格,难分高下。
怎样区分冰岛五寨的特点口感
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