论存茶的阶段过程(上)

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论存茶的阶段过程(上)

很多茶友从一开始接触普洱茶就会知晓有关“越陈越香”的言论,确实普洱茶是具备这个特性的,但是很多人会有意无意的忽视掉一些关键性的细节。比如说这些都是建立在一定的条件之上:原料的内质表现,制程的严谨无误,后期存放的转化条件,任何一个环节出了问题,都会使得茶叶向着不同的方向发展。

既然想到了存茶,想到了越陈越香,同时又会无法免俗的看到很多上了年份的明星茶价格高涨而考虑到自己存茶的目的性,是为了转化达到自己的要求将来喝呢?还是为了选择的茶品正确将来涨价满足心里需求呢?还是抱着投资性的存茶,将来卖回市场呢?我觉得每个人的想法在喝茶的不同阶段都会在变吧。

比如初喝普洱,看着那么多很贵的老茶,存茶之初就会想着“哎呀,我自己现在存一些,以后就会有上年份的老茶自己喝啦”所以这个期间的存茶方向是最乱的,会把自己感兴趣的东西,喝起来觉得不错的东西,统统都去买一些回家。但是这里面有个问题,就是在初期很多人是不具备独立的思考和辨别能力的,何谓思考和辨别呢?就是只会关注表面的“存茶”而不懂得考虑更深一层的问题。比如后期转化,存储方式等等,因为没有经验作为基础,只会关注表面的好喝与否而不能正确的区分“茶质”“制程”“仓储”等细节,不懂得何种表现才是好茶,是高端茶的样子,不懂得制程问题带来的细微差别,不能够正确认识不同仓储带来的不同转化等等。

这种只关注表面现象的存茶是初期乱花钱的罪魁祸首。会盲目,会冲动,大部分茶叶也会在将来慢慢的淘汰掉,用来送人,或者丢弃等等。

每个人都会走这个阶段,不必嘲笑他人,也不必自责自己,存茶是个循序渐进的过程,在过程中发现东西,学到东西,这样才不会让自己花的钱打水漂。(文章来源:宁酽茶行;作者:刘较瘦)

阅读链接:论存茶的阶段过程(中)论存茶的阶段过程(下)

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