普洱茶仓储干货整理(上篇)

  • A+
所属分类:存放收藏

普洱茶仓储干货整理(上篇)

普洱茶的仓储非常重要,对茶品后期转化有较大影响。今天,我们整理了有关仓储的经典干货问答,都是大家最关心的问题。

1.什么样的普洱茶值得存储

有存储潜力的普洱新茶,首先茶汤要具备穿透力,具有强度和稠度。品一口茶在嘴里,口腔里尤其是牙齿根部,能感觉到强劲的冲击。

其次茶汤要很饱满,有浓度,类似于含一口油和一口水的差别。

最后还要有苦涩度,不过苦回甜的速度要快。从吞下那一刹开始,如果在5秒之内,苦能回甜、涩能散开,那么就说明这个茶的价值是不错的。

2.如何根据四季变化保存普洱茶

普洱茶的陈化状态,随着春夏秋冬不断变化,其陈化周期得以每年循环不息,就像一个呼吸周期,周而复始。

很多人认为,春季雨水多,空气湿度大,不适合存茶。实际上,普洱茶很喜爱春天,与其说喜爱倒不如说是需要,更为贴切。

这是因为春季湿度高,普洱茶可以吸收未来一年陈化所需要的水分。到了夏天,天气较热,这些水分就慢慢流失;秋冬季节,湿度很低,水分会达到一个平衡。

因此,懂得普洱茶的茶性,根据天气状态去调整存茶之道,就不会出现茶品受潮发霉的现象了。

3.回南天存茶有哪些注意事项

回南天时存茶,要紧闭家中的窗户,特别是朝南和东南的窗户,以防潮气侵袭。

特别要注意的是,回南天时偶尔出现晴天,也不要轻易开窗通风。因为此时气温较高,房间内外温差大,开窗会导致室内的地面、墙面水汽凝结更严重,湿气更大。

4.普洱茶仓库需要通风吗

很多文章中单纯强调通风,事实上,过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低,后发酵转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入茶饼里,影响茶的口感。

普洱茶并不需要每一分每一秒都在通风。适度通风的目的,只是利用流动的空气,把多余的湿度或杂味带离仓库。

存茶间的死角,比如墙壁、天花板和角落等地方难以通风,湿气容易积聚,引起茶品发霉。可以安装一个风扇,对着边角吹,保持室内的通风并降低湿度。

5.如何得知仓库的湿度变化

一方面要在仓库里安装温湿度计,以做较精准的量度,另一方面,也可以根据茶香浓度变化进行判断。

当仓库湿度偏高的时候,茶仓的茶香就像消失了似的,没有很明显的茶香。

如果湿度再偏高,就会出现闷味,那就已经到达了存茶的危险水平,需要及时调整。这也可以解释,夏末初秋之时,天气较干燥,普洱茶的茶香就会很明显。(文章来源:普洱藏家,图片来源:南茗佳人)

广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: