你在家存的普洱茶还能喝吗?

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你在家存的普洱茶还能喝吗?

由于普洱茶越来越多地受到人们的喜爱,而陈年老茶的价格也日益高涨,私家存茶成为消费者解决自己喝茶问题的新兴潮流。但没有丰富的经验是很难存放出优质的普洱茶品的。普洱茶的家庭存储要注意以下几个环节。

防潮

在南方存放茶叶最大的困难就是如何在潮湿季节防止茶叶受潮霉变。家中放潮的基本方法是在室外湿度大时,存茶的房间要关闭门窗,将潮气阻挡在外。茶叶要架离地面、墙壁一段距离以防受到返潮影响。存茶的环境相对湿度要控制在80%以下才能保证茶品不受潮霉变,必要时要用除湿机或空调的除湿功能降低室内湿度。

少数新制茶品在出厂时水分含量过高,容易因自身的含水量高而导致霉变。所以在收人新茶时要检查茶品是否潮气过重,这样的茶要加强通风另其快速干燥。

避光

由于光线会破坏茶叶中多种内涵物质,存储茶叶就必须要防止光线的照射。同时由于光线的波动本质具有一定的穿透力,单薄的包装材料并不足以阻挡它的损害,所以长年存储茶叶要放置在黑暗的环境中。放茶的房间要在窗户上悬挂厚重不透光的窗帘。

对于已经打开来喝的茶叶,拆碎存入紫砂罐或普通茶叶罐中是最好的方法,此外也可以采用厚实的牛皮纸口袋存放。长期保存的茶叶,原件的笋壳、编织袋等包装材料可以起到保护茶叶的作用,最好不要拆封;将茶打入纸箱保存也是很好的方法。

环境清洁

茶品容易吸收空气中的其他气味,所以在陈化过程中要保证环境的清洁干净、没有异味。对于正在喝的茶叶,不要用擦有护肤品的手摸。

由于新制熟茶带有强烈的渥堆味道,在最初的一两年内最好不要同生茶存放在一-起。仓味强烈的湿仓茶在味倒没有退淡前,也要同其他茶分离存放。

适度通风

为给茶带来新鲜的空气和水分,存茶房间要适时通风换气,但通风的时间要短。过度的通风会导致茶香流失,所以存茶时要保证茶品大多数时间处于相对、不透气的环境中。放茶的房间在大多数时间内要紧闭门窗,将外散的香气闷在室内。存放在紫砂罐中的茶容易闷出饱满的香气,但由于通风不足容易导致陈化速度慢,可在存储过程中适当增加通风次数。

此外对于老茶而言,超过20年的入仓茶若再有过多的通风,茶质就会迅速消耗。因此这类茶在存储中要用无味的塑胶膜密封起来保存,延缓茶质的流失。

同时也由于茶的吸味作用,不同年份、产地的茶放在一起,香气会相互吸收、激发,更有利于茶的转化。(来源:来普茶,图来源:南茗佳人)

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