七彩云南茶产业链寻踪记

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  我们常常听到徘徊于茶山的茶人叨念,茶与花,芳华已逝,人生无常,有花堪折直须折,莫待无花空折枝。没去过茶山的人可能不懂,而去过茶山的人,品过最新鲜的味道,就会觉得在最好的时候将茶叶采摘,细嗅清芳,是可以感知到一枚茶叶最“真诚”的模样。己亥初春,怀着对茶的好奇,我们一行摇晃在盘山公路上,从勐海到勐腊,从南糯、新班章、七彩云南万亩有机生态茶园、老曼峨、老班章、景迈到易武,深入村寨、合作社和茶山,与种茶人、制茶人、守茶人一同探寻着二月初春,关于茶的故事。
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  南糯茶山
 
  南糯山
 
  出景洪西南行五十里便是西双版纳四大普洱茶山之一的南糯山。哈尼族茶农世世代代在此种茶,以茶为生。传说当年诸葛亮南征,路过南糯山时,士兵不服水土,生了眼病,诸葛亮令士兵摘叶煮水,饮之病愈,南糯山因而也有人称为孔明山(此为传说,未经史家查证)。
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  南糯山多依寨茶业专业合作社
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  南糯茶树
 
  深山野林出好茶。南糯山东经100°31'~100°39',北纬21°~22°01',平均海拔1400米,年降水量在1500~1750毫米之间,年平均气温16~18°C。特殊的自然条件孕育出特别好喝汤质饱满、回甘持久、香气高雅的南糯山普洱茶。不到茶山不知茶农之艰辛,不知古树普洱之珍稀。
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  南糯茶树
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  茶汤
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  庆沣祥南糯正山古树春茶
 
  新班章
 
  驱车不到十公里,就到了新班章茶区,这里是哈尼族的天地,团队一行人受到了村民的热情接待。新班章虽然有个“新”字,但并不意味着它就新,据说1852年就有了建寨史,而且大多都是从老班章的寨子分出来的。与老班章相比,新班章茶树粗大古老,与森林伴生,生态环境好,茶质好、茶气足、山野气韵强,身处在海拔1600米,1380亩的古茶园中,真的可以嗅到一股清香。
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  新班章古树
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  新班章古树茶叶
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  哈尼族村民
 
  七彩云南万亩有机生态茶园
 
  离开新班章,行路不久,就是平均海拔1800米的七彩云南万亩有机生态茶园。站在茶山上远眺,入目皆是白蒙蒙的一片,看上去和北京的雾霾差不多,但不同的是空气里少了尾气粉尘的味道。随着深入茶园,迎坡而上,满满的碧绿色,清新的茶香,嫩嫩的茶芽包围着我们,往里走还能看到大片的紫娟培育区。
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  七彩云南万亩有机生态茶园
 
  紫娟的由来要从1985年说起。云南农业科学院茶叶研究所科技人员,在勐海县国家茶树分圃——200多亩60多万株的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树。因其品貌独特,故取名为紫娟。云南农业科学院茶叶研究所科技人员经过十年培育繁殖,于1986年定植0.135亩。
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  庆沣祥的紫娟茶汤
 
  到了2009年,云南农业科学院茶叶研究所将紫娟授权给昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司独家生产和经营,七彩云南茶业将母本引种到海拔1800米的七彩云南庆沣祥茶庄园,精心繁育种植。2015年8月,七彩云南庆沣祥茶业的紫娟茶膏、紫娟茶珍获得了“云南省重点新产品”的称号。
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  庆沣祥紫娟茶膏
 
  作为茶业全产业链的先行者,七彩云南茶业营建了一条从茶园到茶杯的完整产业链体系,茶园、初制、精制、仓储、渠道与终端。在建立之初,茶业公司的管理者就意识到了建设生态茶园对于全产业链和产品品质的重要性,这也就是为什么七彩云南茶业要建厂在茶界最著名的老班章、老曼峨、新班章三大产区的黄金中心三角地带。而作为七彩云南的一名员工,看着这满眼嫩绿的茶园,心中的自豪油然而生。
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  紫娟
 
  老曼峨
 
  距离新班章五公里左右的老曼峨已有1700多年历史,寨子位于布朗山乡东北边,距离布朗山乡政府16公里,平均海拔1320米,年平均气温20~23°C,年降水量1374毫米。与老班章相比,老曼峨虽然没有显赫的名声,但却拥有茶叶最质朴的口感和汤色。
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  瓦拉迦檀·曼峨高
 
  据传公元1476年,哈尼族先祖爱伲人迁徙至老曼峨寨布朗族先民世居之地,应爱伲人之请,慷慨的老曼峨寨人将老班章村周边的山地林木以及漫山遍野的数百年树龄的大树茶一并让给客居的爱伲人,为此,老班章爱伲人自建寨先民,便牢记世代不忘老曼峨布朗族的恩典。
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  老曼峨茶王树
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  庆沣祥老曼峨2016春古茶
 
  老班章
 
  离开老曼峨,不远就是老班章。老班章在布朗山乡政府北面,为哈尼族村寨,共128户人家,有古茶园4490亩,平均海拔1800米,年平均气温18.7°C,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米,平均每年雾日107.5~160.2天,乔木茶地4700亩。
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  老班章茶王树
 
  自1987年,老班章村实施按人分田地、茶地和山地到户的承包制,结束爱伲人世代狩猎种地缺衣少食的贫困历史进入到人人温饱的年代。此后,茶叶成为老班章村的主要收入之一。这里原生态植被多样性文化保存完好,土壤有机质丰富,日照足、云雾浓、湿度大,适合古茶树的生长,并且沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶。我们能喝到茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足的老班章,也要感谢寨子里一直坚守的村民。
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  老班章茶叶
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  庆沣祥老班章2018春古茶(点击了解详情)
 
  景迈
 
  从老班章出来向北行驶不久就到达了号称“千年万亩古茶园”的景迈山。经常有茶人笑称,班章看自己就是个高富帅的王者,看景迈就像个小三儿。但只有亲自去到景迈才知道,那里的自然风貌是老班章比不了的。因为靠近缅甸,景迈山气候湿润,群山环抱,山峦叠翠,南腊河和南门河静淌山中。
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  景迈山
 
  据《布朗族言志》和一些相关文献记载,景迈山布朗族的祖先濮人,种植茶树历史悠久,距今已有1800多年的历史。至今,山里的少数民族对茶树保持着最高的敬意,他们不随意修砍茶树,让其自然生长,有的树龄甚至长达千年。正因如此,许多国内外专家学者称景迈山为“世界茶文化历史自然博物馆”。
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  折耳根炒黄瓜
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  体验翻晾茶叶
 
  到达景迈正好赶上午饭,当地村民用几道云南菜作了招待。饭后随行的同事尝试翻晾了村民家里的新叶,清新的叶香便猝不及防的扑面而来,瞬间消减了午饭的火辣。在当地人的指引下,一行人准备徒步到大平掌看茶王。大平掌位于寨子的上方,形如手掌的平地集中生长了成千上万棵古树,孕育出景迈茶的悠长果蜜兰香。
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  景迈山大平掌茶王
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  庆沣祥景迈正山古树春茶饼
 
  易武
 
  从景迈出来,绕过之前的茶山,我们来到了茶马古道的起点——易武。易武古茶山,系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山,其海拔在656至2023米之间。
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  易武茶山
 
  清朝道光年间,当倚邦、莽枝等茶山由于种种原因逐渐衰退之际,易武茶山迅速崛起,成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头,从而开创了普洱茶的易武时代。因此,易武从某种意义上说,也成为了普洱茶历史的一个转折点。循着历史,团队一行游历了茶马古道的源头,到访了具有历史意义的马帮进京起点的石碑和雕像,在经过了车顺号的“瑞贡天朝”匾后,一行人踩着土路和枯叶,沿着缓缓流动的河水、呼吸着茶山的清气,在日落前告别了易武。
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  马帮进京起点
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  车顺号“瑞贡天朝”匾
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  庆沣祥易武老青饼
 
  茶山的故事还有很多,一年四季,总是看不完,说不完的。没去过茶山的茶人,算不上真正的懂茶。正如SusanPinker《村落效应》所说:如果我们渴望快乐、健康、长寿……没错,还有智慧,我们就需要想方设法腾出更多时间进行面对面接触。生活如此,茶亦是如此。
 
  *部分数据资料取自网络并结合实际修改
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