普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾

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  2019年4月20日,有“全民饮茶日”之称的谷雨如期而至,古人云“雨生百谷”,谷雨即是播种移苗、埯瓜点豆、茶叶飘香的好时节。
 
  谷雨这日,以茶为媒介,茶业复兴与吉普号联合举办谷雨大茶会,全国20+茶空间一同品饮吉普号藏巅,给这个雨季带来春天茶山的味道。
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
  本期昆明主场茶会由堪称昆明文化地标的“塞林格咖啡馆”提供场地支持。邀请了茶业复兴周重林老师、吉普号联合创始人石头、吉普号CEO小黑、音乐人姚山老师、台湾咖啡师阿鲁密等嘉宾品鉴分享。
 
  普洱茶VS咖啡,究竟碰撞出了怎样的火花?
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
  谷雨品普洱,饮咖啡
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
  开场茶:18年广州茶博会金奖产品
 
  吉普号·藏山·625·藏巅
 
  这款茶既有易武茶的香甜厚滑,又有稀缺高级的梅子香,由于其原料来自七个自然保护区的高杆古树,所以茶中还有一丝野韵。
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  云南保山高黎贡山
 
  水洗咖啡S288
 
  S288的特色风味在于它浓郁的巧克力味、果香味和焦糖感,其生产基地所产咖啡世界闻名。
 
  普洱茶会像咖啡一样大众化吗?
 
  石头
 
  只有增强自我和行业认知,才能提高行业体量
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  我尝试从公司内部运营的角度来解释普洱茶的大众化。吉普号公司员工平均年龄26岁,学习型公司,是我们的优势。没有茶行业从业经验的新鲜血液,会为公司带来新的启发和思考。比如现在做茶会,就是年轻人很喜欢做的事情。普洱茶就一定要收藏吗?对于很多年轻人来说,想喝买就行了。
 
  吉普号是从电商零售开始的,接触到的都是终端消费者,所以在公司发展过程中我们深知:只有增强自我和行业认知,才能提高行业体量。
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
  吉普号旗下自媒体栏目《茶山黑话》《普洱三分钟》旨在科普最立体真实的云南普洱茶。我们也在尝试做去山头化,将生茶熟茶产品进行数字化表达,还开发了NPS生茶评测体系和“元熟工艺”等,不断做新的渠道尝试。
 
  小黑
 
  普洱茶的新市场,就在年轻人里
 
  普洱茶的文化属性,是像古董一样把玩的东西,属于小众范畴。吉普号普洱茶不一样的地方在于,我们在做年轻人会喜欢的普洱茶,我们一直努力让普洱茶真正进入到大众当中。
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
  过去十多年中,商行圈层化导致了普洱茶不大众,而现在的年轻人并不喜欢搞得高深莫测、神神秘秘的东西,年轻人喜欢有底蕴的东西。所以吉普号做公司,以前的圈层商行进不去,我们就拓展新市场,新市场在哪里?就在年轻人里。
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
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  我们的解决方案是拉低交易成本。交易成本低导致大众需求增加,导致行业效率提升,不用信息差,不制造新概念。普洱茶的大众化要削减交易成本,拉平信息差,降低认知门槛和学习门槛。
 
  周重林
 
  普洱茶和咖啡的大众化难点在于人力资源成本高
 
  过去很少有人把茶和咖啡这两个东西结合在一起。在便捷饮料中,袋泡茶跟咖啡是标准化的,只要冲水喝就行了,是成品。但要是做半成品,就要借助工具,咖啡和茶都是很有比较点的。
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
  普洱茶跟咖啡大众化的难点不在于茶的供应量,而在于人力资源成本。咖啡豆,需要经咖啡机研磨、咖啡师冲泡后,才能变成咖啡水。茶艺师泡茶的手法、投茶量、心情等,也会让茶的味道不一样。所以半成品向成品转型的过程中,就要考量种种因素,这就诞生了艺术。
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
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  艺术到处都看得到,只是呈现方式不一样。咖啡师茶艺师冲咖啡泡茶的过程,都在讲究美感。普洱茶的推广需要有文化氛围且具备社交属性的场所,不仅仅是味觉感受,更多的是精神层面的升华。
 
  阿鲁密
 
  咖啡和茶一样,需要有人引导
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  中国咖啡看云南,云南咖啡看保山。s288这款咖啡是保山高黎贡山独有的,我们现在有2300亩产地,从种植初加工到精加工都是数字化。咖啡和茶一样,都是要有人引导的。
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
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  一杯咖啡要喝出不同的风味,就靠手冲咖啡师来诠释,不同的冲法,味道也不一样。咖啡和茶都是慢生活,真正的好咖啡会越喝越甜,这个和喝茶也是一个道理,寓示着我们的人生,先苦后甜,甜会化苦,风雨过后总会有彩虹。
 
  茶友
 
  普洱茶和咖啡的大众化,是要形成一种习惯
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
  普洱茶和咖啡的大众化,我认为是要形成一种习惯,选好自己喜欢的品类和工艺,用最快捷的方式来适应我们的生活方式。
 
  谷雨听音,吉他悠扬
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  谷雨是春季最后一个节气,夏日临近,茶会上特意邀请了音乐人姚山老师为我们演奏夏威夷吉他,带我们谷雨时节漫步夏威夷。
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  舒缓愉悦的夏威夷吉他配上藏巅的花香、sr88咖啡的浓香,刺激着精神深处的愉悦,直让人颅内高潮。
 
  咖啡的干香坚果味、普洱茶的清新甜润感都跟今天的音乐一样很柔软。
 
  谷雨高配,巧思贴纸
普洱茶的大众化之路|谷雨沙龙回顾
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  谷雨后天气慢慢变热,雨水也随之而来,各种病虫害进入高发期,古时农人们为了防止病虫害,会走入田间,粘贴谷雨帖进行驱凶纳吉的祈祷。
 
  今天谷雨茶会最后一个环节,就是大家一起来做属于自己风格的谷雨帖。
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  吉普号全国联席品鉴分会场
 
  不在昆明别遗憾,全国联席也精彩
 
  以茶为信,以水为媒
 
  把好茶带给世界各地的你
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  下场沙龙更精彩
 
  我们立夏茶会见
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