【NO.007】中茶人的一天|东方鲁尔,亦刚亦柔

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【NO.007】中茶人的一天|东方鲁尔,亦刚亦柔
  沈阳,中国东北地区的核心。它是中国东北地区最大的城市,也是中国最重要的重工业基地,有“东方鲁尔”之美誉,也为这座城市注入了特有的“刚硬”气质。近年来,一杯温润的云南普洱,逐渐在沈阳这座老牌的工业之城氤氲,并以此为中心逐渐向东北地区漫开。本期《中茶人的一天》,我们将带您走进中茶普洱北方茶城专营店店长李明忆的一天,记录、体验这温润的云南普洱,如何在这工业之城氤氲、漫开。
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  1/10  沈阳北方茶城,东北地区最大的茶叶专业批发市场。跟所有专业批发市场一样,所有的档口都显得“寸土寸金”,略显拥挤。李明忆,这位自沈阳中茶普洱专营店开业以来,就一直在店里工作的东北女孩,如今已成长为一名能独挡一面的店长。一大早,她就急匆匆地赶往位于北方茶城三楼的中茶普洱专营店,因为一大批货正等着她发出。
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  2/10  作为设置在专业批发市场里的专营店,这里与一般常见的中茶普洱体验店、专营店有些不同。一到店里,开单、打包、联系快递……比印象中的中茶普洱店节奏要来得匆忙。李明亿说,沈阳作为东北地区的核心,交通枢纽,北方茶城又是东北地区最大的茶叶专业批发市场,每天都要从这里向周边城市发出不少货。自己每天上班的第一件事,就是赶到这里,赶紧处理昨日没能处理完的订单。
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  3/10  开好单,联系好快递员,李明亿先将昨日已经打包好却未能赶上快递的货物往外搬。她笑称原本想着在温润的普洱中做一个古典的女子,却把自己锻炼成了一名“女汉子”。等搬完这几件打包好的货,趁着快递员来取货的时间,李明亿又开始打包新的茶叶。“每天到店里,先把新订单开好单,然后把昨日已经打好包未能赶上快递的货物搬到店外,最后打包新订单的货。”李明亿说:“这是我自己在工作中总结的,这样处理效率最高。”
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  4/10  即便这里是以批发为主,靠向过道的展示柜上,仍然展示了不少茶样。李明亿说:“可能你们刚才也看到了,这里虽然说是东北地区最大的茶叶专业批发市场,但专业做普洱的并不是很多。”所以,靠向过道的展示柜,成了最好的“普洱广告位”,每有新货到,都要在这里做展示。自然,整理这里也成了李明亿一天的工作之一。当她把这个展示柜整理差不多的时候,快递员也来取今天第一批货了。而此时,市场才开始渐渐喧嚣起来。
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  5/10  在紧张匆忙中完成北方茶城的工作后,李明亿又匆忙赶到了另一个专营店。这里,开始可以感受到“温润普洱下的古典了”。店面不算大,但是扫地、整理货柜、烧水、温杯……与一切中茶普洱专营店每位店员开始一天工作前一样,每个环节都要一丝不苟。李明亿说:“相比于开单、打包、发快递,泡茶可能是我学得最慢的一环了。”但经过几年的磨练,这一切已经完全不是问题了。今天,店里来了一位中茶普洱的资深茶客,专门为2019年中茶圆茶“大红印”慕名而来。
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  6/10  茶已醒,茶具已备好,水已经在水壶中“欢腾”。投茶、润茶、泡茶……这一切对如今的李明亿而言,已是轻车熟路,似乎已经成了生活习惯动作的一部分。分好茶,在静等茶客品饮的同时,自己也抿了一口。李明亿说:“要泡一杯好茶,跟茶品,用的茶具,甚至泡茶人、饮茶人当时的品饮方式和当时的心境,都会有关系。”所以,每次给客人泡茶的时候,她都会静静地等客人品饮完,看客人有哪些需要,再进行解答,亦或根据可以的反映,在下一泡中进行调整,从来不会主动叨扰客人的品饮。
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  7/10  今日的茶客,也算是中茶普洱资深的茶客了,是特意为“大红印”而来的。品饮几泡后,根据茶客的要求,李明亿开始系统地向茶客介绍这款大红印。汤色、香气、滋味,原料产地,以及历史上的大红印、公司为什么要在今年推出这个产品……不夸张,不啰嗦,而是简明而要地介绍,中间还时不时根据茶客提出的其他问题,一一给予回答。
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  8/10  当然,打包似乎成了这位店长随时需要进行的工作。在品饮和听完介绍后,这位茶客决定先各拿一些中茶普洱的茶品回去。李明亿就地找箱,流利地为客人打好包。从“普洱温润中的古典”,无缝切换干练店长。
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  9/10  开单、打包、发货、向客人介绍茶品……李明忆处处要去学习,要去照料,而正是这些磨练,让她成长为了一名能够独当一面的店长。拍摄当天,恰逢2019第十届东北(沈阳)国际茶茶文化博览会开展的前一日,在忙完专营店里的事情后,李明亿又急匆匆地赶到展览馆,仔细清点货物。明天一早,她必须要赶在第一波参观者进馆之前,布置好中茶的展位。功夫不负有心人,今年恰逢展会开展十周年,鉴于中茶一直积极认真参与展会,展会方特向中茶颁发了“突出贡献奖”。
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  10/10  短短的一天,记录“东风鲁尔”与云南普洱的相遇。李明亿说:“可能是饮茶习俗、历史等原因,目前普洱茶在北方可能不像在南方那么受接受,但就我这几年的工作来看,感觉是一年比一年好。特别是咱的中茶普洱,品牌认可度越来越高。”
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  地址:沈阳市大东区大东路128号天龙家园北方茶城3A06
 
  电话:18698896500
 
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