在这里读懂下关沱茶(十五)

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所属分类:品牌新闻

  原文标题:【知识问答,答对有礼】在这里读懂下关沱茶(十五)
 
  撰文︱关茶
 
  编辑︱青子
 
  图片︱关茶
在这里读懂下关沱茶(十五)
  各位茶友,您的好友—关茶知识扫盲员今日再上线!快一起来沉浸在下关沱茶知识的海洋里无法自拔吧,您不知道的下关沱茶、普洱茶知识干货等等都在这里了。
 
  知|识|点|一
 
  下关沱茶主要有哪些产品类型?
 
  第一、按是否人工后发酵分为:普洱茶(生茶)、普洱茶(熟茶)。
 
  1)下关沱茶生茶类产品总体风格:松紧适度、茶气足、香气高、滋味浓厚;
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  2)下关沱茶熟茶类产品总体风格:松紧适度,陈香独特、回甘持久、汤色红浓,滋味醇厚。
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  第二、根据形态不同一般可分为:沱茶类、泡饼类、铁饼类、砖茶类、心脏型紧茶类。不同形态的产品各有特点,各有优势,可依据需求不同制作不同形态的产品。
 
  1)沱茶类产品优势及特点:呈碗臼型,与空气接触面积大,利于陈化,便于存放和运输。
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  2)泡饼类产品优势及特点:用布袋辅助成型,圆饼状,条索清晰,相较与铁饼陈化较快。
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  3)铁饼类产品优势及特点:模具直接压制成型,坚硬如铁的圆饼状,香气保存持久。
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  4)砖茶类产品优势及特点:呈方块状,主要以边销茶为主,原料经半发酵,形成独特的品质特征,我公司生产的边销砖茶在同类产品中用料考究,生产技术成熟,品质较优。
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  5)心脏型紧茶类产品优势及特点:呈蘑菇状,市场上被广泛称之为“班禅紧茶”,长期以来作为高端礼佛茶。
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  知识点二
 
  下关沱茶的总体产品风格大体如何描述?
 
  生茶
 
  色泽墨绿油润、汤色金黄透亮,香气高扬,具有独特烟香,滋味浓烈,醇爽回甘。
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  熟茶
 
  色泽褐红,汤色红浓明亮,陈香明显,性温味甘,滋味醇厚,入口顺滑。
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  知|识|点|三
 
  下关沱茶的经典产品主要有哪些?
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  老版100克便装甲级沱茶
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  新版100克便装甲级沱茶
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  老版100克便装特级沱茶
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  新版100克便装特级沱茶
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  100克便装普洱沱茶
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  250克便装普洱沱茶
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  100克圆盒甲级沱茶
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  100克圆盒甲级沱茶
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  100克盒装特级沱茶
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  100克圆盒销法沱
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  T8653
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  六角盒系列代表
 
  知|识|点|四
 
  下关产品的“烟香”味和其它厂家的烟味有什么区别?是不是每一款产品都带有烟味?
 
  下关的“烟香”是下关独特的地理气候和长时间日照条件形成的,我们把它称为“太阳味”的转化。根据每款产品所选用原料年份的不同,“烟香”有些会浓,有些会淡些。
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  下关的“烟香味”,不是指原料初制或精制过程中不当操作和环境造成的,而是在独特地理气候自然环境下,在清洁的高原仓条件下,自然形成的独特“香味”,市场上俗称“下关烟香”味。
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