世纪茗家“新会大红柑之旅” 体验摘柑、加工、晒皮,听讲座,品陈皮美食

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原标题:难忘红柑之旅!体验摘柑、加工、晒皮,听讲座,品陈皮美食…

体验摘柑、加工、晒皮,听讲座,品陈皮美食...

 
红·柑·之·旅
世纪茗家“新会大红柑之旅” 体验摘柑、加工、晒皮,听讲座,品陈皮美食
  对于全国各地的客户朋友而言,小青柑的采摘、生产加工等体验已经不陌生,但对大红柑的相关体验就比较欠缺。为弥补这方面的缺憾,近日世纪茗家组织了一次新会大红柑体验之旅活动。来自全国各地的部分茶商朋友亲临新会,参观柑园,体验红柑采摘,参观红柑柑普茶的生产加工,体验陈皮加工的开皮、晒皮、贮皮等环节,听教授开讲陈皮养生专业知识,品尝陈皮美食,体验浓厚的新会陈皮文化,感受当地陈皮产业的快速发展,一天满满的行程,收获颇丰。
 
  我们以图片的方式,回顾这次红柑之旅的精彩瞬间,和更多暂未能亲临体验的茶商朋友、茶友一起分享!
世纪茗家“新会大红柑之旅” 体验摘柑、加工、晒皮,听讲座,品陈皮美食
  抵达世纪茗家新会工厂
 
  上午10:30分,从广州出发的大巴抵达世纪茗家工厂,先在工厂一楼展厅来一张合照。进入新会陈皮的产业中心地带,适逢陈皮的生产加工季,处处飘扬着陈皮的芳香气息,顿时神清气爽。新会,不愧为“陈皮之都”!
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  参观工厂一楼车间
 
  接着,马不停蹄来到工厂一楼的加工车间,参观柑皮加工环节。
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  参观洗柑环节
 
  参观柑皮加工的重要环节:洗柑。世纪茗家的“33道净化标准”,洗柑是重要的一环,包括“活水浸泡溶解污垢”、“滚动刷洗清除污迹”、“臭氧降解杀菌灭毒”、“气泡冲洗去除杂质”等4个流程,目的是让柑皮更安全、洁净,让产品“好喝更安全”;通过现场参观,深刻感受世纪茗家严格的品质控制。
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  参观工厂二楼包装车间
 
  分批参观包装车间,“一次完成”流水作业现场,封闭式“无尘无菌”车间,现代化食品生产作业模式,高规格、高要求,感受品质控制的一丝不苟。图为透过封闭玻璃看到工人在包装作业。
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  参观陈皮贮存车间
 
  参观“干仓陈化”的陈皮贮存车间;井然有序,实行“干仓+裸露+控湿+换气+定容”的陈化方式,传统技艺与科技的相结合,让每一张好陈皮是真实时光的沉淀,是每一天真实时光的成长。
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  参观陈皮晒场
 
  参观晒皮场。传统工艺,天然晒制,自然品质!
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  新会柑开皮体验
 
  临时布置的场地,为客人带来别开生面的开皮体验活动。看似开三片皮并不难,但要想如工人这般熟练、规范、美观,其实难度很大。通过体验,感受每一片好陈皮的来之不易。
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  新会陈皮与健康养生小讲座
 
  下午2时,工厂会议室。有幸邀请到华北电力大学技术经济博士,北京师范大学国学博士、硕士生导师,养生专家,关勇教授,为大家开讲新会陈皮与健康养生的相关学术话题;关教授围绕新会陈皮的养生功效,结合健康知识,深入浅出、旁征博引的为大家传授知识;现场反应热烈,互动频繁,大家均感十分受益。
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  柑园参观,采摘大红柑
 
  下午3时半。队伍来到世纪茗家实验基地柑园进行参观,体验红柑的采摘;新会的初冬,阳光明媚,天气暖和,处处洋溢着红柑的甜香味。大家纷纷亲自动手,摘一小袋柑果回去。
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  品鉴陈皮茶,品尝陈皮美食
 
  下午4时,最后一个活动环节便是来到基地接待中心,品鉴各年份的陈皮茶,品味各式陈皮美食,算是为活动“点题”。品尝陈皮美食过程,其中的一道美食——工作人员精心熬制的陈皮土鸡汤的美味吸引了每一个人,大家惊叹其浓香味道的同时,纷纷向工作人员求教制作配方和制作方法,都说回去后也要尝试一番。陈皮美食可谓魅力四射,无可抵挡。
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END——回程
 
  5点,一天的活动宣告结束,启程回广州。一天的行程紧张而有序,活动丰富多彩,收获良多!红柑之旅,陈皮文化之旅,将是一次难以忘怀的经历……
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