合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味

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  放缓生活紧张的节奏
 
  带着对远方古树茶的向往
 
  我们踏上了这趟“寻味之旅”
 
  用双脚去丈量它的宽度
 
  用双手去感知它的温度
 
  用直播记录这场茶味、风土人情味的美好
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
  不得不到访的布朗山       
 
  说起普洱茶,素来流传着这样一句话:“不懂布朗山就不懂普洱茶”,皆是因为布朗山独特而优异的生态环境,造就了以阳刚霸气的滋味风格著称的布朗茶,其中最为茶友所熟识的,就有“王者之称”——老班章,苦茶灵魂所在地——老曼峨,是众多茶人向往之地。
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
  世界闻名的老班章茶王树,便隐于布朗深山的一隅,历经千百年风雨的洗礼,依然以顽强的生命巍然屹立于古茶山中,它天生释放出自然的大气,让每个看到它的人,都油然而生敬畏之心,感叹其厚重气韵。
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
  而老曼峨地处布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,村寨历史古老,是被遗忘的古茶之源,是布朗族文化的活化石,这里蕴育着布朗山最苦的茶,也正因为老曼峨的苦茶独特纯正、霸道甘苦,而深受老茶客们的偏爱。
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
  不可辜负的舌尖美味         
 
  走访过布朗山,更要去品尝其不可辜负的美食,不同于市井之味,舌尖上的山味更带一股野和鲜,独特而古老的烹饪之法,也让人新奇不已。
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
  跟随寻味之旅,我们体验了古朴的特色茶饮——烤茶。生一塘小火,以特制的陶罐,慢慢烘烤普洱鲜叶,一边守着火塘烤茶,一边与茶农闲聊,随着青烟升起,茶香悠悠,静享这人间烟火味,好像再寡淡的日子,也会变得温暖、富足而且有滋有味。
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
  除了烤茶不可辜负,茶山上美食也不能错过——冬瓜猪。它们多处于放养姿态,有时在西双版纳的深山里,还能窥见黝黑结实的冬瓜猪神态自若地在茶山穿行。虽体型较小,但好的生态环境造就了冬瓜猪鲜嫩细腻的肉质,用以明火直接大块烤,或剁碎包以芭蕉叶烤,或清蒸,味道都极为鲜美,满口余香……是茶客们到茶山必尝的一道原生态美味。
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
  布朗民族的光与信仰       
 
  西双版纳的佛性,源于她的“一村一佛寺,一叶一菩提”,这次我们就有幸来到充满佛性灵光的老曼峨,得以瞻仰布朗族人民一直笃信的南传上座部佛教。古寺的钟声,僧侣的诵经声,茶园中肃立的洁白佛像,都令人顿生肃静之意,仿佛置身此地,身心自然就安顿下来……
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
  这次合和昌寻味之旅,寻的不仅仅是茶味、美味,还有当地的风土人情味,是饭桌上一声声“岁、岁、岁”的祝酒声,是行走于茶山间村民的质朴笑容,是休憩茶歇时的烟火气息,都无不让人心生感动,也更让人期待接下来的寻味旅程,萍子老师也将继续在直播间等候你们,带你们一起领略云南风味。
合和昌茶业:在西双版纳邂逅一场人间百味
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