双陈陈庄主:为茶友藏好茶,制好茶,选好茶

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  2019年6月,双陈在深圳会展中心发布了一款新品“庄主臻藏”。这款茶在发布会当天便宣告售罄,使得很多普洱茶资深藏家心生遗憾。

 
  同时,也有很多茶友疑惑:庄主是谁?
 
  你肯定已经猜到了,“庄主”就是双陈品牌创始人陈永堂陈庄主。
 
  “1998年,我开了一个专卖普洱茶的茶庄‘陈香茗’,在那几年,我也推荐了很多好茶给大家分享,‘陈庄主’就是身边的朋友、茶友给我的称呼,20多年了,‘陈永堂’可能没多少人认识,但提到‘陈庄主’,很多喝普洱茶的人都认识。”在谈及“庄主”由来的时候,陈永堂先生如是说。
双陈陈庄主:为茶友藏好茶,制好茶,选好茶
  那“庄主臻藏”又是如何来的呢?
 
  “‘庄主臻藏’系列是我二十余年走过云南茶山、制作无数普洱的经验精髓,这些年我监制过600多单定制茶、76款产品,这个过程中我有幸遇到一些顶级的好原料,便心生期许,期望有一天,邀志同道合之友,怀天涯比邻之心,饮人间极品之茶,而这杯茶,正是‘庄主臻藏’系列。”
 
  没错,“庄主臻藏”正是由陈庄主亲自用其收藏的顶级好原料,亲自研发制作的顶级收藏级新品,它高端、稀缺,未来的增值空间巨大,3-5年推出一款,可以说是陈庄主做茶理念的集中呈现。
双陈陈庄主:为茶友藏好茶,制好茶,选好茶
陈庄主在分享“庄主臻藏”背后的故事
 
  恰如陈庄主说的那样“二十余年走过云南茶山,制作普洱无数”,正是他这些年制茶经历的真实写照。
 
  制茶:何以制茶?以何制茶?
 
  了解双陈的你肯定知道,双陈普洱在新品制作上一直秉承“延续经典,传承经典”的理念,以老国营传统制茶工艺标准制作新茶。比如双陈一直以来坚持用“3年以上陈料”压制新茶,就是因为发现历史上的经典老茶也是这么做的。
 
  要把新茶做好,就要研究历史上的经典老茶,从老茶中寻找好茶的样本。
 
  那老茶从哪儿来呢?从陈庄主的精挑细选中来。陈庄主不仅是制茶高手,还是藏茶高手,选茶高手。
 
  1996年,陈庄主看上了一款90年代销往日本的熟茶——90年代远年健茶(90散),可是这款茶价值不菲,经过一番拼凑,在离约定的交货时间不到一星期的时候,款还是没有集齐。为了自己的“心头好”,陈庄主竟然毫不犹豫地变卖了自己的房子,只为买到这款中意的茶。
双陈陈庄主:为茶友藏好茶,制好茶,选好茶
  这些年,陈庄主品了很多茶,收藏了很多茶,如“40年代的绿印(美术体)”、“50年代大红印”、“1985年8582”、“1994年7432”、“1988年88易武青”、“1995年红大益7542”、“1995年7572”……
 
  每一款茶都有难忘的故事,有些是在老前辈的指引下购买,有些是以茶换茶,总之,都是陈庄主用时间和实践经验、人格魅力以及经济实力换来的佳品。
 
  他时常打趣地跟大家交流,我经常喝这些老茶。“但这不是炫耀,是因为我要在这些茶里研究出好茶的样本,有了好蓝本,遇上老艺人,结上志同道合的兄弟,交上懂茶前辈,才能做出正味普洱,做出更多的好茶与茶友分享。”
 
  是的,陈庄主选茶、藏茶正是为了做好茶。
双陈陈庄主:为茶友藏好茶,制好茶,选好茶
  但是,新茶或者年份浅的茶,肠胃稍弱或体质偏寒一些,就无法天天喝,只能先藏养着。而中期茶经过一定时间的转化,具备较高的适饮度,而且价格也没有老茶那么高,就可以随意喝,畅快地喝。
 
  不过,好的中期茶并不容易找,当前的中期茶市场,鱼龙混杂,也没有合理的价格体系,对于一般茶友而言,要想找到一款性价比高的优质中期茶,还是很困难的。
 
  那么,能不能请陈庄主用自己的独到眼光,为我们优选一些优质的中期茶呢?

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