什么是普洱茶中的黄片?真的好喝吗?

品购茶网 2021年1月5日17:52:13来源:说茶网
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什么是普洱茶中的黄片?真的好喝吗?
 
不要被外表蒙蔽了双眼,这几乎是所有过来人的忠告。
 
喝过普洱茶的人都知道,在茶界有个特别的产品:黄片。外表粗枝大叶,枯老无生气,毫无俊秀养眼的外表,颜值完全不在线,但因其口感讨喜,品质特征明显,而备受茶友青睐。
 
什么是普洱茶中的黄片?真的好喝吗?
 
什么是普洱茶中的“黄片”?
 
黄片,还有一个贵气的名字叫黄金叶。
 
茶树都有芽头,芽头上的一芽二叶或三叶,都是恩宠的对象。第三四叶却因为外表“粗犷不均”,对整体茶饼的外观也会造成一定的影响。就只能在筛选毛茶原料的过程中,将这些过于泡松、粗枝大叶、揉捻也不成型的叶片挑拣出来,压制成饼,作为黄片去出售。
 
但这并不意味着,芽头上第三四叶成熟度较高的嫩芽,品质就不好。
 
什么是普洱茶中的黄片?真的好喝吗?
 
要知道名山类的高品质古树黄片,不仅汤甜水柔,山头特点明显,而且苦涩度超低,还持久耐泡。虽然外形不被看好,在市面上也不占优势,但凭借其独特的口感和性价比也吸引了众多粉丝。
 
为什么更建议你买名山黄片?
 
第一,价格在同类名山中,便宜很多;第二,口感比古树茶嫩叶更丰富,好喝。
 
就拿说茶网旗下自有品牌:七见,2019年推出两款已有10年陈期的黄片来说。易武正山黄片和布朗山黄片,因其丰富的口感,很快就售罄了。
 
什么是普洱茶中的黄片?真的好喝吗?
 
2020年,七见瞄准了名山系列,在做了老班章和昔归两款生茶后,又精挑细选其中的黄片,做成了两款性价比非常高,且口感非常具有地域特征的黄片:老班章黄金叶和昔归黄金叶。
 
七见老班章黄金叶精选自2020年树龄在几百年以上的古树黄片为原料,一经面世,就以极具辨识度的老班章口感,呈现出霸道而甘甜的深厚底蕴,丝毫不输老班章生茶。
 
什么是普洱茶中的黄片?真的好喝吗?
 
七见昔归黄金叶精选自2020年树龄在几百年以上的古树黄片为原料,在冲泡时就透露出昔归那诱人且无可替代的香气,香甜可口,滋味甜爽,耐泡度很高。
 
成熟的外表下,有着“甜润”的内质
 
什么是普洱茶中的黄片?真的好喝吗?
 
从原料来看,这两款黄片的原料都比那些持嫩度较高的茶芽,有着更长久的生长周期。成熟的外表下,有着丰富的内含物质,比如“茶多糖”等,所以两款茶共同的特点就是滋味甜爽、甘醇,茶性很温和,不用存放就已颇具老茶的温润了。
 
冲泡或煮饮,各具风味
 
什么是普洱茶中的黄片?真的好喝吗?
 
黄片由于叶片偏老,故一定要用沸水冲泡,才能将其滋味充分析出。用盖碗冲泡时投茶量要比普通茶叶多一点,在10-12克之间,同时适当延长出汤时间,将口感完美呈现出来。还可以将干茶直接投壶煮沸喝,黄片的香甜柔滑更能体现得淋漓尽致。
 
冲泡后,叶片彻底散开,茶汤既香甜细腻,又不失优质古树茶的馥郁蜜香和山野气韵,喝完后整个口腔甘甜润泽,喉韵幽凉,通透舒适。齿颊间香气缭绕,生津回甘如小溪奔涌四溢。
 
什么是普洱茶中的黄片?真的好喝吗?
 
七见2020年五星老班章黄片、五星昔归忙麓山古树黄片,均源自核心产区,还原古树茶本质之味。可媲美优质普洱生茶的古树黄金叶,饱满茶汤和雄浑气韵,市面上难得一见,喜欢黄片的茶友不要错过。(本文系说茶网原创文章;作者:清风使)
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