《普洱茶1001夜》第31天:普洱茶中的号级茶,以及号级茶的特点

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《普洱茶1001夜》第31天:普洱茶中的号级茶,以及号级茶的特点

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)

亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

什么是普洱茶中的“号级茶”?以及号级茶的特点

什么是普洱茶,当很多人都还不清楚何为普洱茶的时候,普洱茶却有有着上百年的历史了,不知道不代表没有,上百万一饼的普洱茶不多,但是有,比如号级茶,我也很想看看号级茶长什么样子,号级茶是什么味道,那么我们先来了解一下何为号级茶,“号级茶”又叫“古董茶”,其时间年限为晚清至50年代中后期,这种普洱茶是由私人商号出产的。在当时均用“号”来命名茶庄,所以出产的茶几乎都称之为“号级茶”。号级茶以圆茶为主,使用石磨压制,通常350克为一饼,一桶有七饼。那时的茶饼和现在的茶饼不一样,那时的茶饼大多为“裸饼”没有任何包装,有内飞但是没有内票。很少有像今天一样的完好包装。

《普洱茶1001夜》第31天:普洱茶中的号级茶,以及号级茶的特点

在“道光”至“民国初期”,易武茶的发展特别旺盛,茶号、茶庄可谓是遍布各地;而当时在易武开办的茶庄商号也非常之多,主要的知名茶号有乾利贞、宋聘号、杨聘号、同庆号、同兴号、庆丰号同昌号等。这些商号的兴起,也为号级茶奠定了一定的历史基础,同时也见证了易武茶山的兴盛与没落。虽然这些品牌已经复活,但他们现在做的茶已不能归入号级茶。号级茶基本是港澳回流,一般要在拍卖场才能见到。

在号级茶时代,多用古六大茶山,易武以及周边地区的茶来制作。清朝雍正年间,清政府对西双版纳车里宣慰司进行改土归流,成立了普洱府,将六大茶山定为贡茶和官茶采办地,并为六大茶山制定了严格的管理条令和发展规划。在清政府的扶持下,六大茶山逐渐从封闭走向开放繁荣。

号级茶,也被称为古董茶,年代截止日期,1956年。之前的私人茶庄产品,比如嘉德拍卖那些宋聘号产品,同庆号,同兴号等。现在,你基本上在茶店看不见这些茶。呵呵,有人说大树茶,没有历史,那么这些号级茶,都是用大树茶做的,基本上都是笋叶包装,基本上无任何说明书。

很少有包装棉纸,但是有内飞,裸饼用笋叶包装成一桶居多,压制方法是纯石磨压制,那时没有机械,所以基本不规整,市面上有一些仿品,真货基本见不着,所以我们也就大致了解下。这些茶,谈口感基本上是多余的。很少有流通,查阅大量历史资料依然无法知道他的口感,如有机会品到一口正品号级茶那就是做茶的茶缘到了。

《普洱茶1001夜》第31天:普洱茶中的号级茶,以及号级茶的特点

号级茶的特点:

1,七饼一桶,外用纯竹制竹罄包装,竹罄顶面有制茶商号标注。

2,每一桶原装产品,内有一张“筒票”即产品说明书,说明生产商号、原料出处、生产方式及品质要求等,一般有“防伪商标”。

3,茶饼外不使用包装用纸,茶饼上无内票,有“内飞”压制在饼面下。内飞载有商业宣传文字及商号负责人姓名。 

特此鸣谢:本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿,版权与本网无关。

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