为什么买老茶不如存茶呢?

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为什么买老茶不如存茶呢?

一杯香醇温润、韵味无限的老茶,是时间赠予喝茶人最好的礼物。

“新茶时期看似平淡无奇,却在数年沉淀之后焕发出非常迷人的魅力”,相信许多普洱茶友对此都颇有共鸣。“越陈越香”,是普洱茶最独特而耀眼的标签。

普洱茶的陈化是一个非常漫长的过程。存放3-5年左右,新茶慢慢演变为中期茶,香气变得更加浓郁,口感也变得更为醇厚,但这个阶段的普洱茶仍然还有较大的转化空间;老茶通常指的是存放时间超过10年的普洱茶,如果转化良好,则“越陈越香”的魅力尽显无遗。

与此同时,普洱茶的存放也是一个充满未知和风险的过程。原料优质、工艺成熟和仓储得当,是普洱茶得以“越陈越香”的几个基本要素,但并非所有的老茶都会“越陈越香”。

为什么买老茶不如存茶呢?

对于没有藏茶经验的茶友而言,如果想要感受普洱老茶“越陈越香”的韵味,直接购买老茶看起来是更为稳妥的选择,其实却不尽如此。

老茶价更高

很多茶友都听闻过普洱老茶的“天价传说”。这些被誉为经典的老茶,刚上市之初的价格并不贵,经过数十年的存放后,一则品质有了极大提升,二则量少稀缺,因而在各大拍卖会中屡创高价,已然是少数高端茶友专享,令大多数茶友望尘莫及。

目前市面上的普洱茶品质良莠不齐,那些以低价博眼球的茶品,自然与越陈越香沾不上边,只有在选料和制作环节都精益求精,才是真正具有存储价值的普洱茶。

为什么买老茶不如存茶呢?

即便是新茶时期,高品质的普洱茶,往往也意味着更贵的价格;此外,时间才是老茶最昂贵的成本,多重成本累加,老茶的价格数倍于(甚至更高)新茶也就不足为奇。

所以,从省喝茶钱的角度来说,自己存茶性价比更高。

老茶“水更深”

如何挑选普洱茶,也是一门需要不断精进的学问。

为什么买老茶不如存茶呢?

茶友们在购买新茶时,在明确茶品产地的基础上,从香气、滋味、口感等方面入手,再结合个人的口感喜好和价格预期,就可以很快挑选到一款综合品质不错的普洱茶。

相对来说,遇到一款各方面都符合心意的老茶并不容易。在普洱茶界有“做旧”一说,由于老茶价格普遍更高,因此不乏个别商家为了一己私利,将人为做旧的普洱茶当成老茶在卖。

除此之外,普洱茶的陈化对仓储环境非常讲究,刚入门的茶友可能无法准确分辨其中的不同之处;老茶究竟存放了多少年?如果棉纸包装上没有具体的生产年份,消费者很难判断出宣传年份与实际是否相符…种种不确定的因素,无疑加大了老茶的选购难度。

为什么买老茶不如存茶呢?

享受过程更重要

存茶,其实是一个充满惊喜的过程。

处于不同陈化阶段的普洱茶,会呈现出不一样的香气和口感。茶友们在存茶时,可定期(半年到一年不等)开仓品鉴,一方面可以感受不同存储时期的韵味,另一方面可以根据茶品的转化情况及时调整存储方式,减少不确定因素,从而更有利于茶叶综合品质的提升。

为什么买老茶不如存茶呢?

直接购买老茶虽然方便快捷,但存茶的乐趣,却只有亲自体验过才知道。

普洱茶界有“投资有风险,存茶需谨慎”之说,老茶的升值属性暂且不谈,若要得到一款真正“越陈越香”的普洱茶,在存放时仍有许多讲究,茶友们还需多加注意。(本文系说茶网原创文章,作者:至夏)

关于茶品购买、查询订单等事宜,请添加说茶网思思:5810670咨询。

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