《普洱茶1001夜》第49天:普洱茶在世界各地!普洱茶在马来西亚的蓬勃发展

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《普洱茶1001夜》第49天:普洱茶在世界各地!普洱茶在马来西亚的蓬勃发展
 
图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)

亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

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普洱茶的蓬勃发展是最近19年来的事情,也可以从2000年开始算起,这是一个辉煌的时刻,也是低迷的市场,再到市场持续稳定高速发展的趋势,云南普洱茶近年来国内市场销售火爆,但是国内大陆仓储出来的普洱茶少之又少,大陆地区大部分老茶是港澳台以及马来西亚返销回来的,仓储环境多变,想遇到好仓储的普洱茶得看缘分的。

马来西亚被认为是云南普洱茶的第二大市场,马来西亚的普洱茶原产地都来自中国,因其国家独特的地理环境,特别适合普洱茶在存放过程中的发酵与储藏。在这里茶叶可以陈化快,茶味也会自然真醇,韵足气厚。马来西亚将成为国际普洱茶集散中心和云南普洱茶的第二故乡。

2007年,全球首只普洱茶基金发行一事,有了重要进展:云南省普洱茶协会与马来西亚普洱茶商会在马来西亚吉隆坡签署《吉隆坡宣言》。根据该宣言,双方将共同为规范普洱茶出力,同时携手打造“KSC替代投资基金(普洱茶)”的基石——“普洱茶大马仓”。目前这个公司还在运作否不得而知。

但是几乎每年,马来西亚的普洱茶商来云南采购很多普洱茶,越来越多海内外茶人对马来西亚的气候对优化普洱茶后发酵作用产生共识,海外茶商和普洱茶企业在马来西亚存放普洱茶再回销中、港、台的投资风气渐成气候,形成“出口转内销”的独特现象。

近年来,一些茶企或者第三方也在自建醇化仓库,并且还配有一些增值服务(托管、交易中介、品鉴等)。

马来西亚(大马仓)普洱茶的交易模式会向着电子现货模式转变,目前普洱茶也有,但是规模还没有现货交易的规模大。

一、地理气候

马来西亚分为东马与西马二大部份,东马由沙巴、沙劳越二州组成,西马位于马来半岛由吉隆坡与十一州组成。因位置靠近赤道,故其气候为热带气候,长年炎热如夏,加上内陆容易受海洋性气候与季风影响,雨量丰厚、湿度高,时常在炎炎热浪午后,都会有一场午后雷阵雨。整体气候可以这样概论:海洋型热带气候,全年温湿度稳定、变化小,单日起伏大,故有「四季是夏,一雨成秋。」,这与云南大陆型亚热带高原气候的「四季如春,一雨成冬。」二相辉印。

二、后发酵茶的历史渊源

笔者在马来西亚所品饮的当地储存茶品全数出自于马来半岛地区,主要是吉隆坡与北部的怡保市。吉隆坡是马来西亚首都,也是华人主要聚集地区、商贸城市,保留最多华人文化,珍藏许多福建岩茶、铁关音等老茶并不意外。怡保市为马来西亚第三大城市,为最大锡矿产区,据茶人叙述,矿工长时间在地底下,环境相当湿冷,在中医学观点后发酵茶性温,当时为让矿工驱寒气,就以大量廉价的后发酵茶为主,而六安、六堡则为最大宗茶品,普洱茶数量不大。甚至在文革时期,云南、广东、广西等茶区几乎没有制作后发酵茶品,因此1966-1975年间马来西亚茶商找寻茶菁运送至怡保自行制作六堡茶,这也可以合理解释在马来西亚可以见到为数不少的越南菁、泰国菁所制作的六堡茶的原因。

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三、气候对茶品仓储影响

马来西亚气候有一特色,虽然近赤道、雨量大,单从数据上来看似乎不利于茶品储存,容易发生霉变之虞。然而,马来西亚温度虽然高,但几乎每天在午后会有雷阵雨,很快降低温度;年雨量虽然大,但属于每日午后阵雨,雨停后云散日开,相对湿度立降,不常发生集中几周的日夜不停连续降雨,也没有台风侵袭。这对于生活在二广、港台的茶友比较不能理解,连续乾旱与梅雨季节在马来西亚是几乎没有机会见到的。

单日温湿度大幅升降,又在可容许范围内,只要能保持一定的通风性,如同快速率的收缩与呼吸一般,茶品陈化速度将会变快。这与二广、港台、云南、大陆北方的气候差异甚大,所储存出来的茶品口感迥然不同。笔者推测与实际品饮过后认为,「大马仓」茶品在十年左右与其它地区差异尚不明显,在第二个七年转变口感立即有所不同,香甜、清爽、无杂味为其特色。

普洱茶开始在1990年代末,一些台湾茶人就把普洱茶带到了马来西亚,经过数年培育,到了2005年在大马华人社区吹起了一股普洱茶旋风,直至2006—2007年达到顶峰。以此观之,大陆与马来西亚的普洱茶热,其实都是一根藤蔓上结的两个瓜,都是台湾普洱茶市场于2000年崩盘后,台湾茶商被迫突围转战造成的。2000年前后,一些台商借道香港、广东,深入云南产区,通过数年潜伏最终点燃了2003年以来的普洱茶狂潮。与此同时,台商还南下南洋,进入了中国茶叶的传统侨销市场——马来西亚。解放后,中国特种茶港销的主要是普洱茶,侨销大马的主要是广西产的六堡茶。

普洱熟茶与六堡茶是近亲,工艺与口感方面有很多相似之处,可以说两者在某种程度上是替代品的关系,这为港台商人南下推广普洱茶无疑奠定了优良的先天基础。加上,马来西亚的茶文化正处于蓬勃的发展期,各种茶艺馆遍地开花,成为了传播茶文化的主要阵地,拥有丰厚茶文化传承的台商的到来无疑极受马来西亚华人社会的欢迎,台湾茶人一时领大马茶文化的风骚,也带动了品饮收藏普洱茶的热潮。

马来西亚真正为大陆所熟知,还是2006年以后的事,其标志性的事件无疑就是2007年“大马仓”的横空出世。普洱茶热起来后,引起了以海鸥集团为代表的财团的关注,在资本的介入下,继香港仓、广东仓之后的收藏普洱茶的第三极——“大马仓”高调诞生了。海鸥集团执行董事陈景岗称:“马来西亚得天独厚的气候特性已得到证实为最适合于收藏普洱茶,为普洱茶发酵之最佳条件,这里常年气候处于恒温恒湿,受热带雨林环绕的空气中所含的负离子系数极高,有助于加速普洱茶的发酵。把普洱茶存放于‘大马仓’中,茶叶陈化快、品质优秀,茶味自然真醇,韵足气厚。

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等到时机成熟、价值提升,再出口。”当地茶人普遍认为,大马可以吸收更多的茶叶来存放,届时再以优异的转化质量回销至原产地中国大陆,甚至成为香港、台湾、新加坡、泰国、印度尼西亚、菲律宾等地的普洱茶集散中心。2007年10月9日,由马来西亚基金管理公司和马来西亚海鸥集团合作设立的全球第一支普洱茶基金在吉隆坡上市,这只规模为5000万马币,即一亿元人民币的基金,上市后即告售罄,并且有望在3年后取得50%的回报。

2007年下半年大陆普洱茶已经崩盘了,马来西亚的普洱茶市场依然坚挺,在此背景下诞生的“大马仓”与普洱茶投资基金,无疑成为了很多人眼中的救世主——大马是普洱茶的福地,虽然大陆市场崩盘了,但普洱茶可以在马来西亚花开第二春。但后来的事实显示,马来西亚虽然是一个很不错的普洱茶市场,但毕竟普洱茶只在华人社区流行,而华人只有600万人,市场盘子太小,普洱茶的复兴寄托在一个狭窄的区域市场上未免有些理想化了,因此,大陆普洱茶的复兴还得主要靠大陆人,这是08年以来的普洱茶复苏之路所证明了的。总而言之,普洱茶的发展是越来越好了。 

特此鸣谢:本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿,版权与本网无关。

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