《普洱茶1001夜》第52天:中期茶主题周!何为中期茶?

  • A+
所属分类:行业新闻
《普洱茶1001夜》第52天:中期茶主题周!何为中期茶?
 
图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)

亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第52天:中期茶主题周!何为中期茶?

一、中期茶的定义

什么是中期茶,是一个错综复杂的问题,中期茶的概念。有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶;有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为,贮存年限六、七年到十五六年的普洱茶,亦可称之为中期茶。也有人认为中期茶是普洱茶行业内部对中期普洱茶的简称。中期茶还有一层含义,是指某些大厂或品牌在某一精确年份之间的茶。总而言之,从陈普与中期茶概念的相似角度看来,贮存年限六七年到十五六年的普洱茶,亦可称之为中期茶。目前更多人认为中期茶的定义是:干仓陈化10年到30年之间,处于稳定转化期,适宜品饮的普洱茶。

具体时间概念为:中期茶的概念,是由李子超先生2008年首次提出,李子超先生称:“当年我在网上茶了很多资料,都是类似于中生代普洱茶的说法,这个说法比较难以记忆,我就起名了中期茶”。

由此可以看出中期茶是中生代普洱茶演变而来的,早起的普洱茶的文化兴起于台湾地区,陈广和堂的陈智同先生于2004年为《1998年-2003年新生代普洱茶年鉴》作的序中有提到“中生代普洱茶”由此可以推断在陈先生的定义里,中生代普洱茶是定义为1998年之前的产品。

随着我们对普洱茶的理解,我们科学的定义了中期茶的概念,同时也提出了中期茶的三要素。

《普洱茶1001夜》第52天:中期茶主题周!何为中期茶?

理解的中期茶三要素:

①中期茶陈化时间要够将中期茶的时间定义为10年到20年之间。普洱茶的存储环境,因相对d湿度和温度的不同呈现不同的转化,在相对湿度30%-80%范围内的普洱茶,经过10年以上的陈化,退却了新茶的青味。

②中期茶转化趋于稳定认为中期茶是经过一段时间的转化,口感风格呈现稳定趋于稳定,优点缺点明显暴露,仓储状况易于直观判断。

③中期茶要适宜品饮

中期茶对比新茶,刺激感降低,苦涩转为柔和,甜度增加,口感舒适,适宜品饮。

《普洱茶1001夜》第52天:中期茶主题周!何为中期茶?

二、中期茶的仓储

从仓储的角度来看,目前,中期茶已经被清晰划分仓储了,已经形成仓储的地方有:香港仓、东莞仓、大马仓、勐海仓、昆明仓,而普洱的大自然仓、临沧的自然恒温仓正在打造中,还没有形成名气,北方藏茶才刚刚兴起,离仓储高地还远,藏的都是近几年的茶,缺中期茶仓储。

以仓储高地为基础,中期茶分为以下几个地域版块:

广东中期茶:以东莞仓为核心;

云南中期茶:以勐海仓、昆明仓为核心,临沧仓、普洱仓为潜力股;

海外中期茶:以香港仓、大马仓为代表,台湾仓、韩国仓为补充;

北方中期茶:尚在构建之中。

在这五大中期茶地域版块之中,最有优势的无疑是广东中期茶与云南中期茶。需要特别强调的一点是,就目前的仓储状况而言,广东中期茶以量取胜,云南中期茶以质见长,在普洱茶行业越来越强调品质的今天,云南中期茶无疑是一匹被严重忽视与低估的最大黑马。云南的中期茶又以昆明为主,玉溪仓储,蒙自,建水,石屏仓储为佳。

特此鸣谢:本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿,版权与本网无关。

【《普洱茶1001夜》更多内容推荐】

《普洱茶1001夜》第43天:普洱茶名人故事汇,邓时海教授享誉“普洱第一人”!

《普洱茶1001夜》第44天:普洱茶名人故事汇,外交部部长王毅如何分享普洱茶?

《普洱茶1001夜》第45天:普洱茶在世界各地的故事之普洱在茶日本!是什么因素成就了普洱

《普洱茶1001夜》第46天:普洱茶在世界各地!普洱茶在法国的浪漫情怀中持续完成浪漫使命

《普洱茶1001夜》第47天:普洱茶在世界各地!普洱茶在德国的历史意义

《普洱茶1001夜》第48天:普洱茶在世界各地!普洱茶在新加坡的发展

《普洱茶1001夜》第49天:普洱茶在世界各地普洱茶在马来西亚的蓬勃发展

《普洱茶1001夜》第50天:普洱茶在世界各地!普洱茶在韩国的发展方向

《普洱茶1001夜》第51天:普洱茶在世界各地!普洱茶在印度的发展前景

广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: