《普洱茶1001夜》第61天:普洱茶十大名山名寨!蜜甜昔归菌香浓

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《普洱茶1001夜》第61天:普洱茶十大名山名寨!蜜甜昔归菌香浓
 
 图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)

亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

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一、昔归简介

普洱茶十大名寨之昔归

地理位置:临沧市临翔区邦东乡邦东村委会昔归村

所属茶区:临沧茶区邦东茶山

生长环境:昔归位于临沧市临翔区邦东乡邦东行政村忙麓山,紧邻澜沧江。昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古茶树树龄平均约200年--300年左右。昔归是普洱茶十大名寨中海拔最低的名茶,海拔最低仅有600~800米左右。

茶树品种:勐库大叶种邦东亚种

口感特点:昔归茶以其独有的花香让人着迷,昔归茶内质丰富,香气高扬,茶气厚重,滋味饱满,生津强烈且回甘持久,特别口鼻留香持久,茶汤细腻甜美,带有清澈的蜜糖韵。

毛茶价格:古树茶6000-8000大树茶:2000--3000小树茶600-800

江湖地位:普洱大将

临近村寨:忙东、邦东、曼岗。

二、昔归详细资料

说起老班章和冰岛在普洱茶界的地位,如同小说中南少林北武当一般,那昔归就是后发先至的新一代普洱茶界翘楚。近几年昔归普洱后发先至茶声名渐起,被茶友称为“茶业新秀”,有的茶友将昔归赞誉为临沧班章。

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昔归自然村隶属于云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村,昔归古茶园位于昔归村忙麓山,而忙麓山正是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分。昔归古茶园多分布在忙麓山半山一带,树种属于邦东大叶种。

忙麓山“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,自然环境优越,降水充足,温湿度较佳,适合茶树生长。并且,昔归每年只采春茶和秋茶两季,茶树营养物质消耗少,茶树得到较好的保护,不容易因过度采摘而受损;茶树能够得到充足的休养,有利于茶树营养物质的积累,因而昔归所产普洱茶内含物质丰富,品质相对优于周边其他村寨。

昔归茶品质历来出众,对昔归最早的记载出自清末民初的《缅宁县志》:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。文中的蛮鹿就是现在的忙麓,锡规就是现在的昔归。并且,上世纪七八十年代,昔归茶还作为邦东乡的礼仪接待用茶,因此也被当地人称之为“县委茶”。

昔归古树茶干茶叶色浓绿,富有光泽,叶质厚软;嫩芽绿色,肥壮多茸毛。冲泡品饮时,茶汤汤色金黄明亮,茶香气高锐明显,茶汤初入口微涩带苦主要表现在舌面,但无杂味,且苦涩化得较快,随即回甘生津显露,口腔两颊与舌底尤为显著,回甘甜度高。

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三泡之后回甘生津会更为显著,且持久而绵长,茶汤淳厚度增加。

四到六泡,茶香近似兰香,并且有冰糖韵开始出现,汤质饱满稠厚。

到第七泡茶汤汤色依旧金黄通透,汤质显得更加的醇厚,喉韵鲜爽深邃,韵味悠长,茶气强烈醇厚、显著。

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十泡之后滋味减弱,茶汤回甘依旧持续,冰糖香仍旧留存。

昔归茶的茶气最为受茶友称赞,从被称之为临沧班章可见一斑。昔归的茶气之强烈在众多山头普洱茶中可以说是名列前茅,但昔归的茶气又不同于老班章的霸气,而是阳刚之中透着温柔。昔归茶强烈的茶气融合于温润细腻的茶汤之中,带来迅猛而持久的回甘生津,给品茗者有别于老班章的特异的品饮感受。最美好的就是25泡以后有菌香。

昔归古树茶出众而独特的风格滋味得以形成,是纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境,以及昔归古茶树树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素共同作用的结果,缺一不可。加之昔归茶产量并不高,得之不易,所以近几年较为受茶友推崇喜爱。

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昔归古茶树外形有些类似于藤条茶,应该也是采取过类似于藤条茶的采摘和修整方式所导致的,这样能够使得茶树养分更为集中的供给芽叶,使昔归茶鲜叶看上去较为肥壮厚实,有利于优质茶叶的形成。不过,这也使得昔归茶产量较低。

昔归古茶树混生于森林中,树龄在两三百年左右的也很多。 

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