普洱老茶头是什么茶?

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普洱老茶头是什么茶?

最近央视爆“古树茶”乱象,普通茶换个包装就成古树茶,价格翻几倍!实际上这样的现象早就存在,如此,才让普洱茶市场显得有些混乱。就像老茶头,它有着特殊的好滋味,更有一定的稀缺性,内质更好一点的,价格也是居高不下,有些不良商家就会投机取巧,所以茶友在选择购买时一定要注意。

那普洱老茶头到底是什么茶呢?它是怎么形成的呢?市场上那么多“老茶头”到底是怎么来的呢?下面由笔者带领各位茶友一起解锁老茶头的秘密。

“老茶头”是什么茶?

普洱老茶头是什么茶?

要知道老茶头是什么茶,就要首先了解它是怎么生产的?老茶头是普洱熟茶在生产制作的过程中产生的一种块状物,后期经人工挑拣,就有了老茶头。从它的生产方式来看它就是普洱熟茶。在最早期的时候,茶叶未能被全部顺利制成条索分明的熟茶,其间所衍生的茶头被认为是渥堆失败的产物,视作边角料处理。但现在人们发现它的品饮价值后,市场上也有越来越多的老茶头,老茶头的价格也越来越高。

茶头是怎么形成的?

我们先来了解普洱熟茶的加工工艺。首先原料是以云南大叶种晒青茶为原料,后经渥堆发酵最后形成普洱茶熟茶。老茶头就是在熟茶渥堆发酵中形成的,由于晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,嫩度高,果胶含量高,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩,而这些疙瘩就是茶头。

不是所有的茶头都是老茶头

普洱老茶头是什么茶?

有许多人会问茶头和老茶头到底有什么区别?实际上两者都是熟茶渥堆发酵的产物,由于新出的茶头堆味太重,口感不好,所以不能称为老茶头。而正宗的老茶头茶汤更加醇厚柔滑且甜度更高,口感醇厚、甘甜顺滑、极其耐泡。所以两者的差距是巨大的。老茶头有着特殊的好滋味,更有一定的稀缺性,所以茶友在购买时一定要注意。

如何才能喝到正宗的老茶头呢?

普洱老茶头是什么茶?

老茶头有一定的稀缺性,所以市场上所谓的“老茶头”不一定是真的,有些商家用新茶头做内质,再加上老茶头的包装,甚至有些商家将普洱熟茶做成老茶头进行贩卖。所以茶友在买老茶头是有时会买到假茶。

那就要茶友在购买时不要着急,要多问多看多试喝,喝到心仪的茶时再下手,或者买茶头回家自己存储等其转化再拿出来喝。(本文系说茶网原创文章,作者:乙巳占,图片来源:南茗佳人,观点仅代表作者本人,未经允许,禁止转载)

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