《普洱茶1001夜》第66天:十年曼峨赛班章

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《普洱茶1001夜》第66天:十年曼峨赛班章
 
 图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)

亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第66天:十年曼峨赛班章

一、老曼峨简介

普洱茶十大名寨之老曼峨

地理位置:西双版纳州勐海县布朗山乡班章村老曼峨寨

所属茶区:西双版纳茶区布朗茶山

《普洱茶1001夜》第66天:十年曼峨赛班章

茶区概况:老曼峨是布朗山最古老的布朗族村寨,距今已有1700多年的历史,普洱茶之王老班章的一些茶树品种都是从老曼峨引种繁衍。老曼峨也有一些甜茶,一般都被村民留着自己喝,但最能代表老曼峨的还是苦茶。

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茶树品种:勐海大叶种

口感特点:老曼峨的干茶可以说是普洱茶中最漂亮的干茶之一,不光芽头肥壮显毫,连嫩叶也油润显毫,条索厚实紧结、香气为布朗山特有的苦蜜香,茶汤色泽明亮、滋味饱满厚实、耐泡度高,20多泡后仍有余香,入口苦味浓烈,但化得很快,回甘强烈且持久,独特的布朗韵清冽绵长。

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毛茶价格:古树茶3000—4000元一公斤小树茶1000元一公斤

江湖地位:布朗之祖

临近村寨:老班章、新班章、曼糯

二、详细资料

对于老曼峨的记忆,我还是2009年在普洱时喝到,我觉得他不是茶,也不能算茶,那时良药,比苦黄莲还苦,只记得那一口别致的苦。直到几年后我才开始喜欢,那是觉得体验人生百味后应该喝的茶,也许90后不会轻易喜欢,至今也忘不了初次喝它时撼动整个身体的苦,只是抿一小口,也无法躲避这由口入喉的侵袭。可这底蕴里的苦,揉着尾水的甜,让人一喝就不可收拾的喜欢上。

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老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。据寨里佛寺里的石碑记载,老曼峨建寨至今已有1369年,寨里还保存着一口千年古井,见证了老曼峨寨的悠久历史。寨子弥漫着浓厚的人文底蕴,这个世居于山巅上、密林中的布朗山村寨里,人们热情的面孔、亲切的笑容、虔诚的信仰、平和的生活状态,无不触动人的心灵。

老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶,苦茶其实就是老曼峨的古树茶。茶树分布村落四周,主要以栽培型古茶树为主,茶树树岭在100年至500年左右。古树茶与原始森林混生共长,不打药、不施肥,采取最原生态的种植和管理模式。

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一饼老曼峨古树生茶,拆开棉纸,茶形肥壮厚实、紧结显毫,浓郁的茶香扑鼻而来。以白瓷盖碗配上透明公道,可真切原貌地感受它的色香味形韵。茶取8克,置于茶则,其色泽黑亮,形似转笔处勾勒,似晴日里可见的远山青黛连绵,细看却又丝丝婷立,循饱满处可窥见山之巍峨,树之魁梧,叶之鲜活。

老曼峨是很多资深老茶客的挚爱,普洱茶界的老茶客们,没有十年以上的茶龄,都品味不了老曼峨极致苦甜交融的独特滋味。而新茶客对它又爱又恨,却欲罢不能,爱它的滋味醇厚,却恨它的苦若黄连。爱它的独特霸气,却恨它的过于猛烈。但是无论你对它是爱还是恨,它依旧坚持自己的特点和品质,在漫长岁月的洗礼中,高品质的存在着。所以我把界的硬汉。

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老曼峨茶树类型有野生型、过渡型、栽培型、改良型,有大叶种、中叶种、中小叶种。但是老曼峨以大叶种和部分中叶种居多,只有极少数中小叶种。老曼峨有古茶园3205亩,有苦茶和甜茶两个品种,老曼峨的苦茶是古人留下来的品种,很多茶树都有几百年年以上的树龄。老曼峨甜茶并非就是很甜,它的甜是相对苦茶而言的,老曼峨的甜茶有两种说法,一是指回甘比较快的老曼峨普洱茶,另一种说法是指这几年新种植在老曼峨茶山的台地普洱茶。但是老曼峨的甜茶也有树龄高达数百年的,只是甜茶的产量不如苦茶那么多而已,对于古树老曼峨的甜茶和苦茶,它们的区别主要在于回甘的速度,甜茶前期品饮比较适口,而苦茶后期的转化则更有优势。

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老曼峨苦茶虽说是重苦,但是能化开的苦,并非苦而不化。老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是当之无愧的第一,而随着苦化开而来的回甘,在众多普洱茶中也是名列前茅,可以说老曼峨苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。老曼峨的苦和甘是两种对应而生的极致滋味体验。老曼峨的苦茶淋漓尽致的阐述了四个字--苦尽甘来。饮过老曼峨之后,会给人一种余味饶舌,久久不绝,舌底鸣泉,回味无穷之感。老曼峨的苦茶由于奇苦和回甘猛烈,由此在很多时候充当了加工普洱拼配茶的“味精”,众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。我们这位普洱茶硬汉,在普洱茶界有着举足轻重的地位。

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只有先苦后甜,甜才会更持久,只有苦到极致,才会甜到心头,我们的普洱茶硬汉——老曼峨,它虽然有我们不喜欢的苦若黄连,每品一杯都要鼓起勇气,望而却步,但当你鼓足勇气品饮下去,它会带给你非同一般的味蕾反差,甜到心底的苦尽甘来。一直不敢品饮老曼峨的茶友们,如今我是有点开始喜欢了,毕竟十年曼峨赛班章也说,这几年喝了不同年份的老曼峨,越来越喜欢了。 

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