2019年云南普洱春茶上市时间

  • A+
所属分类:行业新闻

  春生万物,茶树经过冬季的休养,春来抽芽,不少山头都随之火热起来,即将开采春茶。普洱春茶的采制也受到不少茶人的广泛关注,老茶友们都在翘首期盼,等着尝鲜。因为常喝普洱茶的茶友都知道,春茶是一年当中品质较好的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富,芳香物质含量较高,茶汤明亮,滋味鲜爽,香气浓郁持久。刺激性、饱满度、回甘生津、喉韵均为最佳。那么,2019年云南普洱春茶上市时间是什么时候呢?

2019年云南普洱春茶上市时间
  依照往年的经验,普洱春茶一般会在三月初便开始陆续的采摘,先是台地茶,而后大约三月中旬古树茶才会开始大面积开采。结合到今年的季候情况,一个暖冬加上连日的晴朗温和天气,估计2019年普洱茶开采会提前一周左右,那么相应的普洱春茶上市时间也会提前。
 
  2019年云南普洱春茶上市时间
 
  3月1日-15日(古树),15日大面积开采
 
  云南西双版纳、临沧、普洱等地
2019年云南普洱春茶上市时间
  云南普洱茶主要分三季采摘,即春茶、夏茶、秋茶,还有少部分冬茶。
 
  春茶:约3月-5月
 
  夏茶:约5月-10月
 
  秋茶:约10月-11月
 
  冬茶:约12月-次年2月
 
  春茶又分头春(清明前)、正春(四月中下旬)、三春(五月)。云南各普洱茶产区,大多地方春茶约3月下旬萌芽,也有3月初就萌芽的产区。春茶产量占全年总产量的40-45%。
 
  早期春茶往往是一年中品质最好的,一些普洱茶名优产品,基本都选用头春茶作为原料。春茶最大的特点在于它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
2019年云南普洱春茶上市时间
  另外,对于普洱春茶来说,茶行业有着“三前摘翠”的说法,三前即为“社前”、“清明前”和“谷雨前”。但普洱茶因为采摘周期更长,而且往往树龄越大的普洱茶发芽越晚,所以“三前”的说法并不十分适合普洱茶的采摘规律。
 
  但如果一定要以这三个时间节点来划分普洱茶的风味和特色,那么,我们还是能够总结出如下的一些经验:
 
  “社前茶”为立春之后,第五个戊日成为灶日,祭祀土神。经过一整个冬日的休养和积蓄,茶山望去正是满目翠色好风光,清风徐来,暗香浮动。此时采摘的普洱茶更加细嫩珍贵,充满清甜的香气,但滋味尚且单薄淡雅,还达不到最佳的风味。
 
  而“明前茶”开始,普洱茶的芽叶开始较为饱满,但此时因为温度尚低,芽头数量较少,因而达到采摘标准的茶叶都非常珍贵,茶气也是最强的。
 
  “谷雨前”的普洱茶则展现出叶身薄、香气扬、味微苦、汤质厚等特点,总体滋味较为鲜浓。
 
  此后还会展开零星的采摘,直至云南雨季的到来,才让一年之春的采收告一段落。
2019年云南普洱春茶上市时间
  普洱春茶上市后,我们又该如何鉴别它的好坏?
 
  首先,看新茶的工艺是否得当
 
  比如新茶汤色过于浑浊,或者入口出现燥而卡喉等不舒适的口感,说明新茶的火工太重,揉捻也过度,不利于长期的陈化。
 
  其次,看茶气和茶性的厚重程度
 
  内质差的茶往往冲上几泡,便能尝出浓浓的水味;而茶气茶性厚重的新茶,饮后会浑身热络,甚至有微微发汗之感,茶青味在口中停留时间更长。
2019年云南普洱春茶上市时间
  最后,看滋味是否拥有韵味以及层次感
 
  新茶往往带着较为浓重的苦涩味,但好茶是入口的第一时间能尝到苦涩,但它会很快地化开,变作深厚绵长的甜韵可供回味,而且茶的清香之气也是强烈的,让人翩翩然如漫步旷野,身心舒畅。
 
  另外,挑选口感多变的新茶,如果一泡普洱从头到尾只呈现同样的滋味,那么也同样不利于后期的转化,收藏价值有所打折。
2019年云南普洱春茶上市时间
  普洱春茶与夏茶、秋茶的区别
 
  普洱茶按照采摘的季节分为春茶、夏茶、秋茶,具体区别如下:
 
  1、春茶
 
  春茶又分为头春和二春,头春指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶,一般是3月初开始,古树茶由于海拔较高,生长较慢,一般在3月下旬才开始采摘,采摘时间会延续到4月份下旬左右;
 
  二春一般在3月下旬至5月中旬采摘。春茶由于自秋茶之后就进入修养期,长达六个月的修养,条索比较肥壮,紧结重实,茶质富足,内质饱满。芳香物质和维生素含量也较高,所以茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,也更耐泡。
2019年云南普洱春茶上市时间
  2、夏茶
 
  5月初至6月上旬采制的为夏茶。
 
  由于采制时正逢炎热季节,而且刚刚经过春茶采摘,加上雨量过多,生长速度太快,营养摄入跟不上,茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,容易老化。做出来的茶滋味淡,苦涩重,协调性不佳。
2019年云南普洱春茶上市时间
  3、秋茶
 
  秋茶是8月至10月期间采摘,秋季气候介于春夏之间。
 
  秋茶苦涩度低,相较春茶,内含物质不是那般饱满,反而显得茶汤甜度更高,整体的滋味风格较为平和,秋茶以香气好甜度高而备受追捧。不同季节的茶有不同的口感风味。
2019年云南普洱春茶上市时间
  通过上述内容的介绍,相信大家对2019年普洱春茶上市的时间有了初步的了解。今年普洱茶采摘估计会提前,以上提供的预测不一定都是正确的,如果有不靠谱的地方,请看到的网友联系我们指正,如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌掌握2019年普洱春茶的最新情况或者开采日期甚至是春茶价格,可以通过关注【中国普洱茶网:puercn88】微信公众号或者添加个人微信号(zhencha100)联系我们,我们会根据大家提供的价格信息及时更新,让大家第一时间了解今年的普洱春茶价格情况!如果您是关心普洱茶价格行情的朋友,也可以通过以上方式及时跟进了解今年普洱春茶价格。
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: