【品鉴会】正山系列–了解普洱茶山头风格的敲门砖

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3月20日
 
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“63方程式”第120期品鉴
【品鉴会】正山系列--了解普洱茶山头风格的敲门砖
  昆明市春城,春城的春天又格外不同,路旁的樱花盛开,树木更加翠绿。在去品鉴会的路上,看到六山新品“花香”和“甜甜”的巨幅海报,给今年的春天,增加增添了一份特别的春意。
【品鉴会】正山系列--了解普洱茶山头风格的敲门砖
  六次出水
 
  今天喝的是两款生茶,在六次出水中,两款茶的汤色就能看出明显区别,样一是明亮的淡黄,而样二偏橙黄,茶叶的香气飘散在空中,仿佛春天的气味。开始品鉴,两款茶的区别就更大了,样一清甜,而样二浓烈,根据平时的品鉴习惯以及这个口感,大家开始用排除法猜两款茶的产地。
【品鉴会】正山系列--了解普洱茶山头风格的敲门砖
  样一整体口感是偏淡的,因为是新茶有一点青涩味,在喝的时候,资深的培训老师喝这款茶的时候有一个很有意思的形容:喝着毛绒绒的,有很明显的毫香。也有小伙伴形容这款茶有花香、糯米香的味道,大家开始猜这款茶是不是正山系列的易武。
【品鉴会】正山系列--了解普洱茶山头风格的敲门砖
  样二整体口感是浓烈的,入口就觉得十分的厚重、苦涩,但是能够化开,回甘很快,有一点烟香味,这样特别的香味,有人喜欢,有人不喜欢,在喜欢的人看来,最是迷人就是人间烟火味。
 
  三次开汤
【品鉴会】正山系列--了解普洱茶山头风格的敲门砖
  在三次开汤中,两款茶的汤色都很协调,慢慢由橙黄变为淡黄,样一甜度、润度高;样二苦涩度高,整体十分厚重、醇厚,回甘生津很快,但两款茶第三次开汤中尾水都很甜。
 
  优化冲泡
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  在正常冲泡中,延长冲泡时间,样一有苦味,回甘生津快,略有新茶的青涩味,样二虽然涩味重,但能很快化开,回甘同样丰富。根据两款茶的特性,有人猜样一是正山系列易武,样二是正山系列的班章。
 
  答案公布
 
  最后公布答案,样一确实是易武,而样二是大家不那么熟悉的邦崴。
【品鉴会】正山系列--了解普洱茶山头风格的敲门砖
  易武大家都已经很熟悉了,在这里就不多做介绍了。现场还有小伙伴不清楚邦崴在哪里。下面,我们就给大家普及一下:
 
  邦崴(wǎi)茶园分布在澜沧富东乡邦崴村境内,该村位于云南省澜沧拉祜族自治县北部,地处澜沧双江、景谷三县交界的澜沧江畔。这里最值得一提的就是那棵被誉为“茶树进化的活化石”的过渡型古茶树。这棵古茶树位于邦崴村内,棵树高11.8m,树幅8.2m×9m,最大干围358cm。邦崴过渡型古茶树的发现,再一次充分论证了中国西南部是世界茶叶原产地的学说,改写了流传于上一个世纪一百多年间的关于“印度茶原说”的说法。
【品鉴会】正山系列--了解普洱茶山头风格的敲门砖
  品鉴会的尾声,大家讨论了正山系列的超高性价比,每个山头都能喝出完全不同的感受,据销售部的同事透露,这是在经销商大会之后,订货量最大的一款产品。对于新茶而言,这样口感的茶品确实超值,丰富的原料储配使得六山正山系列形成完整的山头系统,其核心拼配技术全面地诠释了每一个山头茶的风格。如果想以最快的速度了解山头,那就从六大茶山的正山系列开始吧。
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