这款日常必备的熟茶,怎么泡更好喝?这篇文章告诉你……

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  视频目录:
 
  产品背景:0′25″
 
  口感品鉴:3′18″
 
  冲泡建议:4′58″
 
  口感品鉴
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  黄印珍藏的香气极为丰富,前3冲表现为浓郁的糯香、奶香和少许熟香,3冲之后转为甜香和荞麦香;汤中花香明显;杯底表现为甘甜的桂圆香。
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  茶汤入口浓稠厚重,细腻饱满,有巧克力的丝滑感和甘醇感。前两冲有细微的苦味,涩感极为轻微;3冲开始,茶汤表现甘甜柔顺,口腔有明显的生津和回甘,并伴有丝丝清凉之感;加之喉部持续回旋的茶香,以及微热的身体反应,品饮此茶,可谓茶味十足,胃暖心舒。
 
  冲泡建议
 
  1、润茶:提前10-15分钟将茶启好,放于干净无异味的茶荷中,让待冲泡的茶叶与空气有一定时间的接触。阴雨天气,空气湿度大,可省略这一步。
 
  2、选壶:黄印珍藏选料肥嫩,再加上刚压制,冲泡时物质溶出快,宜选用出水快的直流壶型,如水平壶、容天壶、石瓢壶。
 
  3、投茶比例:按双陈泡茶法标准投茶比例,每100ml水投茶4.5g。
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  4、冲泡水温:100℃的开水,润茶后,可视实际情况半开盖透气,但时间尽量控制在10秒以内。
 
  5、冲泡节奏:冲泡新熟茶,节奏的把握极为重要。润茶建议3-5秒出汤,1至3冲注水速度要相对加快,注水后不需停留即刻出汤。第4冲开始停留3-5秒,之后便可放缓冲泡节奏,灵活调整冲泡时间,确保茶汤色泽和口感滋味的均衡变化,避免出现明显的落差。
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