为什么冰岛很少会制作成熟茶?你知道吗?

  • A+
所属分类:产品新闻

  像极了一块无需多加雕琢、便足以惊艳世人的璞玉,故而,遵从自然,还原其本性,就成了打造它的匠人们深谙的一个道理,很少有人再去想其他繁杂的工艺门道,或者强行去改变它原本的样子。

 
  倒不是匠人们懒惰懈怠、缺乏创新精神,实在是如果没有一定的实力和艰苦卓绝的努力,断然无法打造出比以前更令人拍手叫绝的美玉来,稍有拿捏不好,便极易适得其反,白白糟蹋了此等尤物。
 
  对于茶人来说,冰岛,就是这样一块璞玉。
为什么冰岛很少会制作成熟茶?你知道吗?
  早在1973年,普洱熟茶制作工艺就已经被研发出来,多年来,制作的普洱熟茶不计其数,但冰岛熟茶却始终是一种稀有的存在。究其原因,主要是由于以下几点:
 
  ①原料珍贵,且损耗大
 
  相较于生茶,熟茶对原料的要求其实更高,因为只有更上乘的原料,才能做得出更具品饮和收藏价值的高端熟茶来。为何市场上名山名寨的熟茶并不多?主要是因为,熟茶发酵需承担近25%的原料损耗,作为极其优质的勐库大叶种之一,冰岛纯料的珍贵程度显而易见,更不用说冰岛古树原料了,很少有人敢用如此高端的原料去挑战熟茶。
为什么冰岛很少会制作成熟茶?你知道吗?
  ②前期投入大,耗费周期长
 
  传统大堆发酵对毛茶的数量要求极高,一般在10吨左右,前期投入很大;且熟茶发酵耗费的时间较长,加上刚发酵好的熟茶不能马上推出市场,需要一定的时间仓储转化,对茶企厂商的资金周转是极大的考验。
 
  ③工艺要求高,失败风险大
 
  发酵冰岛熟茶,不仅需要承担原料损耗,对于发酵技术也是极大的考验。同时,冰岛熟茶发酵工艺尚未有一套完整的标准,面临风险之高可想而知,没有相当实力的茶企厂商是很难制作成功的。
为什么冰岛很少会制作成熟茶?你知道吗?
  不过,随着制茶工艺的日趋成熟,少数茶企突破了传统的大堆子发酵工艺,创新出了小堆发酵的方式,解决了前期投入大的难题。但小堆发酵同样面临着翻堆后温度过低、温度变化和堆子高度变化等问题。
 
  经过5年的不断尝试及无数次试验,拉佤布傣在摸索出稳定的小堆发酵数据基础之上,选择已经用了多年的熟地进行发酵,并采取更加卫生的措施发酵方式,终于突破了小堆发酵最后一道难题,并成功地制作出了拉佤布傣第一代冰岛熟茶——冰岛熟。
为什么冰岛很少会制作成熟茶?你知道吗?
  这是拉佤布傣制茶工艺的全新突破,也是品牌实力的展示。在40年来对冰岛茶充分理解的基础之上,把冰岛的更多可能性展示在了广大茶友面前,让广大茶友能切实体会到“冰岛熟”的真正魅力。这些,就是冰岛熟的意义所在。
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: