双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?

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  有人说“无勐海,不普洱”,也有人说“改制之后,再难有地道勐海味”。被万千资深老茶友心心念念的“勐海味”究竟是什么?

 
  我们来听一下老茶友们内心的声音。
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
  勐海味的特点就是“浓”!
 
——东莞茶友周先生
 
  勐海味是指勐海茶区的滋味和以原国营勐海茶厂工艺生产的茶品的滋味。
 
——安徽茶友刘先生
 
  勐海味给人一种很香很迷人的感觉,你真让我说它是什么,我好像也说不出来,但只要一喝进嘴里,我立马就知道是不是它。总之,勐海味是一种我说不清,但能清晰感受到的韵味。
 
——海南茶友王女士
 
  勐海味——爱茶人心中无可替代的标杆滋味!
 
  勐海味是原国营勐海茶厂的工艺和配方所呈现出来的一种风格和韵味。它是原国营勐海茶厂几十年制茶工艺的总结,是老一代制茶技术工人兢兢业业的制茶态度和勐海茶区原料特有风格等方面的高度概括。
 
  勐海味的形成离不开勐海的阳光、勐海的水、勐海的茶树、原国营勐海茶厂的技术和人。
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
  感受正统勐海味,从下面这五款茶开始!
 
  3月20日至4月6日,双陈普洱开启了“精品老茶暖春季”活动,上市品种所包含的5款熟茶中,有4款为原国营勐海茶厂生产,还有一款是传承原国营勐海茶厂工艺生产。
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
  不经意间,这5款熟茶组成了一个涵盖砖饼沱三种形态的,极具正统老国营勐海味的代表集合。
 
饼茶
 
2002年中茶黄印7572
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
2004年红大益7262
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
  2002年中茶黄印7572与2004年红大益7262,均由原国营勐海茶厂生产,以勐海茶区乔木春茶为原料,体现着原国营勐海茶厂的传统工艺与配方风格,让人一喝就知道老勐海配方茶的味道。
 
  其中,原国营勐海茶厂的7572配方,由于其稳定的品质、成熟的口感,被业界誉为“评判普洱熟茶品质的标杆”。而7262配方作为一个高等级熟茶配方,原料的嫩度和品质的高端属性,使其成为原国营勐海茶厂常规之外的力作。
 
沱茶
 
2004年勐海沱茶
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
  2004年勐海沱茶,作为原国营勐海茶厂生产的一款高档沱茶,其选料和制作都极为精细。在国营茶厂时期,茶叶品质的评定不是以现在的特级、一级、二级......为标准的,而是以甲级、乙级、丙级为标准的。
 
  2004年勐海沱茶作为一款“甲级沱茶”,代表了原国营勐海茶厂生产这款茶时,在选料和工艺上所采取的最高标准。其作为一款幼嫩茶青精制的高档沱茶,代表着原国营勐海茶厂沱茶的超高品质,是地地道道的老国营勐海味。
 
砖茶
 
2004年PT砖
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
  2004年PT砖是原国营勐海茶厂所生产的熟茶中非常考验压制工艺的特殊熟茶。因其原料都是极为细嫩的春茶芽尖,正常的压制方法很难将茶砖压紧。所以,当时的技术工人采用糯米蒸汽蒸压的方式制作了这款难得的好熟茶。
 
  此茶体现了原国营勐海茶厂对制茶技术的钻研和对茶品品质的追求。如今,此茶表现出的明显糯香、醇滑回甘和十足贵气,便是对老一辈制茶匠人最好的致敬。
 
正统传承,改制之后,依旧勐海味
 
2007年和顺
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
双陈普洱:“勐海味”,到底是什个么味?
  2007年和顺以勐海茶区乔木古树春茶为原料,使用原国营勐海茶厂老酵池发酵,由以原国营勐海茶厂技术工人为骨干的双陈制茶团队精心制作,选料、工艺,甚至发酵所用的酵池和井水,均采用国营时期标准。
 
  此茶完美呈现熟茶顺滑甜的品质特点,加上13年的干仓转化,其老国营勐海味已经开始显现。
 
  如今,这几款老熟茶品质已非常成熟,具有年份够老,勐海风味纯正,性价比高的特点。
 
  如果你还不知道什么是正统的勐海味,那就从这几款开始!
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