铁观音什么香型最好喝?

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铁观音是一款很好喝的茶饮,很多人多喜欢喝,铁观音颜色砂绿俊美,茶干沉重重实,清新淡雅、独具“观音韵”,冲泡后有独特的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。那么,铁观音什么香型最好喝呢?要我说呢,它们各具特色,都很好喝,一起了解一下吧!

铁观音什么香型最好喝?

一、清香型铁观音好喝

清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

清香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。

叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏。

清香型铁观音适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。清香型铁观音是目前铁观音诸多香型中销量最好的茶叶,统治者铁观音市场的半壁江山。因为很多人喝,因此它最好喝。

铁观音什么香型最好喝?

新茶

二、浓香型铁观音好喝

浓香型铁观音可分为:碳培浓香、传统浓香

1、碳培浓香

碳培浓香型采用传统工艺制作的清香型铁观音原料,再进行精制烘焙的铁观音,可称为浓香型铁观音。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

浓香型铁观音的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味。值得一提的是,冲泡之后其茶色汤水深黄,跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。浓香型铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤,灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津;茶性温凉,浓香型铁观音属茶中极品。

碳培浓香因为茶性性温,有止渴生津、健脾暖胃,故而很多老茶客都觉得好喝。

铁观音什么香型最好喝?

碳培铁观音

2、传统浓香

传统浓香型铁观音按“传统半发酵”做青,按较高火温烘焙。外型色泽经过高温作用,叶绿素破坏,颜色变得乌油润,色泽变暗。由于水分的完全去除,条索稍轻,(在烘焙过程中,会失不少水分,或几乎无水分)。香气清纯,醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香,炒米香等特别香型,口感醇厚甜味感强,回甘强。

浓香型铁观音属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。

传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。温馨提示:传统浓香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友饮用。

传统浓香型铁观音因为口感重,口感醇厚甜味感强,回甘强,去油效果好,综合性价比高,而受到很多茶客的喜爱,所以它好喝。

铁观音什么香型最好喝?

浓香铁观音

三、陈香型铁观音好喝

陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

陈年老铁是茶叶经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物,沉香凝韵,绵甜甘醇。企业参照其内含物变化的周期特点,分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳。

陈年铁观音是一种收藏多年,经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶,它保持了以前传统的铁观音制作过程,口感好,茶汤呈淡黄色,香气呈现碳香型,回甘强,陈年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。

陈年老铁被誉为“天然保健品”,并非空穴来风,是有依据的。关于陈年老铁的功效传说咋们就不说了,实际上安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗,遇风寒冷热以陈茶当药.陈年铁观音不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,已有专家对此进行研究证实。

陈年老铁因为其药效奇特,保健功效与治病效果,综合功效好。很多茶友很喜欢,因此它好喝。

铁观音什么香型最好喝?

陈年老茶浓香型铁观音

四、它们到底哪个好喝?

总而言之,只有合适自己的才是最好喝的。清香型铁观音,因为喝的人多,大家会觉得它好喝;浓香型铁观音因为它口感重,喝着口里有茶,而且回甘甚好,大家也会觉得它好喝;而陈年老铁不但好喝,还可以当做药用,其药用价值好,而且还是收藏佳品,近年来升值空间持续上升,大家也会觉得它好喝。不过,最后还得看您喜欢哪一种,那一种才是最最最好喝的,您说呢?

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