秋茶铁观音多少钱一斤?铁观音价格指数

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“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重茶水的口感,秋茶注重香气,各有特色。但是就茶质来说,秋茶是一年之中最好的。秋茶采摘天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易变质。寒露之后的茶叶,味道更香,茶水喝起来比较顺滑。正值秋茶上市的高峰期,很多茶友很关心秋茶铁观音多少钱一斤?铁观音价格指数具体怎样计算?中低档铁观音价格多少?今年秋茶行情走势怎么样?

秋茶铁观音多少钱一斤?铁观音价格指数

一、秋茶铁观音多少钱一斤?

几十元一斤铁观音担心不能喝,几百元一斤铁观音嫌贵,铁观音多少钱一斤的合理性,不是商家说了算,也不是消费者觉得可以接受就行,究竟泉州销售的铁观音多少钱一斤比较合理呢?这些还是从铁观音的生产源头说起。泉州铁观音主要产区的乡镇村,茶农对茶园的日常管理,半手工或者机械帮忙采制,到最后的精简包装,统计后生产一斤铁观音净茶的成本大概在60-85元左右,主要环节构成有三点:

1、铁观音茶园管理方面

铁观音茶树生命力娇弱,通过每年的深翻,一般可持续10-15年左右,茶苗栽培成活以后需除草,施肥是对成龄铁观音茶树必不可少的,为了保证铁观音茶树的良好生长,枝叶修剪,对防治病虫害的要求都需步步到位。冬季到来,铁观音茶树已基本固定,但在采摘和轻修剪的情况下,由于气温低,覆盖稻草保暖,确保铁观音茶树不被冻伤。

2、初制铁观音制茶过程

采摘铁观音茶青的时间一定要在晴朗,温和的天气里,晒青切忌不能在太阳下暴晒,可以在下午4-5点的时间段晾晒。摇青是在制作整个铁观音过程中最为重要的一环,这一半发酵的过程也是铁观音最有特色之处。茶叶最终的质量是否有甘香,完全取决于摇青的过程。炒青之后再经过初焙、初包、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等制成茶。

3、成品铁观音的再加工

铁观音毛茶加工成净茶的折率是65%,这是生产环节的成本。进入销售环节(店铺销售),还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗(包括试泡、送茶样等,茶行业这部分不可忽视)等等。无论怎么计算,怎么节省,一斤铁观音茶叶的成本都要在80元左右。

如果按照春秋两季铁观音茶叶的品质,好、中、差平均比例10%、60%、30%来计算,最终销售普通大众茶泉州铁观音一斤100—300元,品鉴高端铁观音茶一斤400—1800元!

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二、安溪铁观音价格指数具体怎样计算?

根据中国茶叶流通协会、安溪县茶管委、中国茶都3单位,联合在安溪举行中国首支茶叶价格指数――安溪铁观音价格指数发布指数显示。铁观音价格发布的数据90.4,将成为人们关注安溪铁观音涨跌的周期价格,观察以月为周期的价格变化,这个周期价格就是一个比较参数,

中国茶叶流通协会秘书长吴锡端在说明中宣布,安溪铁观音价格指数基数价格为90.4,这个数据来自去年6月安溪铁观音的每个月平均价,90.4即每公斤90.4元人民币。

吴锡端说,中国茶叶价格指数的编制采用加权平均法,按照农产品惯例,指数的基期数值定为100,发布周期为每月发布一次。他说价格指数的计算方式是:价格指数=(报告期平均价格÷基数平均价格)×100

指数大于100,表示价格上升;指数低于100,表示价格下行,把每个月的指数变化编制成图表,可以观察出该产品的价格运行状况。

据了解,价格指数的编制过程包括数据采集、数据整理、价格行情、指数编制、指数发布等。目前安溪铁观音价格指数的数据采集,主要在安溪中国茶都,通过安溪中国茶都设立的终端市场,对场内交易的数量、价格进行登记,经过终端汇总整理后,得出日交易数据和月交易数据,再按照指数编制方式,换算成价格指数。

吴秘书长透露,安溪铁观音价格指数的基期价格,是从去年以来至今年8月,安溪铁观音月度成交价中经比较选择得出的,原因是在去年的12个月交易行情中,6月份的平均价90.4元/公斤,最接近全年月平均价。因此安溪铁观音价格指数=(报告期平均价格÷90.4)×100。

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三、中低档铁观音价格多少?

随着人们对健康的关注,过节送礼不再局限于月饼名酒,有益于身体健康的礼盒茶叶成了市场新宠儿。春节节日益逼近,许多市民纷纷选购茶叶作为馈赠亲朋好友的健康礼品,茶叶市场“火”了起来。

在今年中秋国庆期间,记者在巢湖路茶叶市场看到,各种茶品琳琅满目,吸引了不少消费者前来选购。正在选购茶叶的市民王先生告诉记者,“快过节了,因为业务需要来挑盒好茶,表示一下心意。”据高山茶庄的林山青介绍说,“夏天天热的时候,几乎能一个星期都不开张。”现在生意也有了明显起色。“零售商们生意好了,我们生意也就跟着好了,中低档价位的铁观音一天就能卖到十几斤。”

在清溪路某大型超市茶叶专柜前,人头攒动,看茶的、买茶的市民很多。茶叶销售人员告诉记者,这是今年继春节后茶叶销售的又一高峰期。“除去散称和袋装茶叶,估计礼盒茶叶一天能卖到5000多块钱。销售人员指着货架上的高山铁观音礼盒说:“这个礼盒卖得相当火,今天一上午就卖了三盒。”

根据秋茶的品种、品质不同,价位一般几百元到几千元不等。据业内人士分析,由于茶叶减产和人工成本的提高,与去年相比,今年茶叶身价平均涨了约20%~25%。据茶商们介绍,在众多的茶叶中,皖茶在茶市上扮演着重要角色,占据较大的销售份额。中档价位为100~200元/斤的皖茶在市场上比较走俏,成为市民送礼时的首选。

“今年秋茶价格预计会有所提高,增幅在30%~50%之间。”已在合肥做5年多铁观音生意的福建茶商罗老板告诉记者,由于今年气候条件相对较好,比较适合茶叶生长和采摘,估计秋茶品质会很好,市场需求量会比较大。业内人士提醒市民,新出炉的秋茶会残留部分水分,不宜现泡现喝,需将茶叶晾干冷藏后,再饮用口感更好。

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四、今年秋茶行情走势

国庆假期,正是安溪铁观音秋茶采摘、上市的时节。记者走访了安溪几处茶山,发现各地呈现一片繁忙景象。记者了解到,今年秋茶质量好,近三年来茶产量已连续两年出现下降趋势,不过由于气候变化、制作工艺更注重传统,价格却上扬了30%~50%。

秋茶采摘进入高峰期,国庆节后开始有少量采摘,现在正是采摘高峰期间,拥有广袤茶园的茶业公司正分批采摘。在长坑乡内安溪高山茶园,公司创始人、技术总监、台商蔡登山介绍说,茶园位于海拔1200米的凤凰山,气温比外安溪低5℃左右,海拔差异让这里的茶树也具有不同的生长特点,高山因地制宜安排采摘——“春迟秋早”,春茶利用高山茶生长迟缓的特点,比当地采制时间推迟半个月;秋茶则利用高山气候早冷的特点,提前半个月采摘。

“今年高山春茶就很好地避开‘五一’阴雨天气的不利影响,而秋茶则分早秋茶和正秋茶两批采制。”董事长袁珊珊告诉记者。高山茶园规模3000亩,单采茶每天就需要200多名采茶工,这些劳动力大部分来自长坑或者感德等乡镇的茶农,正常采制时间,工人基本请不到,因为茶农自家也要采制茶叶。即便请得到,工资也高。这也是高山在茶季分批采摘、规避用工高峰的另一原因。

秋茶铁观音多少钱一斤?铁观音价格指数

在尚卿乡黄岭村的国心名茶基地,记者看到,在基地的茶叶初制加工厂,工人们穿着统一的服装,从事晒青、摇青等工序,忙得正欢。董事长黄清平说,国心拥有上万亩的生态茶园,国庆前几天就已开始采摘茶叶,采摘期要持续到国庆过后。

近几日,来自全国各地的茶商涌入安溪各茶叶主产乡镇,致使产茶乡镇人流、车流量剧增。在这些人当中,有一群人颇引人关注,他们是来自安哥拉,就读于集美大学的24名留学生。他们在集美大学老师的带领下,参观国心茶庄园。带队的钟永杰老师说,在安哥拉,大多数人喝咖啡,喝茶的人很少。“在铁观音上市的季节,带他们到安溪参观铁观音茶园,实地了解铁观音制作流程,就是希望他们能喜欢上铁观音,以后把铁观音带回他们的国家。”

铁观音集中上市,价格怎么样呢?记者从安溪众多茶商处了解到,今年秋茶采摘期间,天气凉爽无雨,秋茶质量很好。

安溪铁观音制茶工艺大师、感德老固茶叶专业合作社负责人陈两固除了自己加工茶叶外,也为茶商批量代购茶叶,他说,今年秋茶的价格适中,毛茶均价一斤五六十元,质量上乘的一斤四五百元。“大部分质量很好的茶叶都被抢购一空,供不应求。”不过,受全国茶市持续低迷的影响,今年铁观音销售整体依然十分严峻。

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