上等铁观音秋茶一斤多少钱?上等铁观音秋茶的基本特征

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上等铁观音,顾名思义,那就是指上好的铁观音茶叶。什么才算是上好的,相信很多朋友都知道,优质的铁观音茶叶一般都产自安溪境内,而且还是春秋两季的茶叶最好。那么,这里又分两种情况,即秋茶和春茶,通常来说春茶铁观音会比秋茶便宜一些。那么,上等铁观音秋茶一斤多少钱?上等铁观音秋茶有什么标准呢?

上等铁观音秋茶一斤多少钱?上等铁观音秋茶的基本特征

一、上等铁观音秋茶多少钱?

1、铁观音秋茶价格——300-600(好喝)

一般来说,一年最好的安溪铁观音10月份上市,就是秋茶,如果自己到茶叶市场找茶农直接购买,毛茶一般是100元到200元就比较好。不过,最终得看铁观音的品质,差的只要几十元一斤,好点的一般得四五百一斤,比较好的就得上千元一斤了。日常自己喝的话,精制茶春茶买个一斤三百元以上,秋茶四百以上一斤的就行了,保证很好喝了。

至于市场上几千上万价格的茶叶,笔者实在不敢恭维,仁者见仁智者见智,一般春茶200元以上、秋茶400以上的茶叶,你要是买到的质量还有问题的话,那么证明被商家坑爹了,有时候也会因为进货渠道,出售商等因素,而出现价位的不稳定,但是这种波动的弧度不会很大。现在很多不良商家,知道你是要的档次要送人的,实际给的有可能就一两百的质量的,而他跟你讲的却是多好几千几千的,其实这都是忽悠人的。

不过我们总会在某些地方看到茶叶售价有几十、几百或者上千元的不等,难免会多问几句其价格的合理性,高了嫌贵,而低了又怀疑其品质不好!但是,如果我们站在另外的角度来看:做一斤茶叶究竟需要多少钱呢?我们可以先从成本算起。

大家都知道买一斤好的铁观音需要几百甚至几千以上,而且价格还在逐步的增长当中,那么为何铁观音的价格卖的如此高?难道真的只是因为茶商的炒作吗?实则不然,其实不论谣言还是新闻不管是什么领域,在它传出或播出之前在它的背后一定有原因,而铁观音也一样。

上等铁观音秋茶一斤多少钱?上等铁观音秋茶的基本特征

2、铁观音秋茶生产成本——精制茶最少200元以上

面对这个问题,经过调查了生产一线的茶农、茶商后,此前,本网相关调查结果如下:该次调查涉及西坪、祥华、感德、桃舟、龙涓、剑斗、湖上等安溪铁观音主要产区的30多个茶农、茶商,正常的茶园管理(一年一次深翻,三次人工除草,施用有机肥),半手工采制(不使用采茶机、压茶机和挑茶机),简易包装。统计分析后吓了一跳,竟然没有一个相同的:生产一斤清香型净茶的成本(不包括茶园开垦、种植和基础设施建设)最高187元,最低83元,平均成本为135元(铁观音新产品半叶铁观音成本更高),主要构成:

(1)茶园管理部分(冬管部分按春秋两季分摊):深翻、除草、施肥、防治病虫害等人工工资26元,肥料(冬季覆盖的稻草)25元。

(2)初制加工部分:采摘、炒制人工工资32元,电费、煤气5元;挑梗、去末和包装人工工资(不包括审评、拼配)18元,包装袋(真空袋和PC盒)5元,运输、储藏等2元。

(3)毛茶加工成净茶的折率是68%,这是生产环节的成本。进入销售环节(店铺销售),还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗(包括试泡、送茶样等,茶行业这部分不可忽视),等等。

如果按照春秋两季茶叶品质好、中、差平均比例15%、50%、35%计算,最终销售价普通大众茶一斤250—500元,品鉴高端茶一斤500—2500元!

无论怎么计算,怎么节省,一斤普通半手工全叶铁观音茶叶的成本都要在200元左右。

上等铁观音秋茶一斤多少钱?上等铁观音秋茶的基本特征

3、半叶铁观音精制茶成本——2500元以上

如是去掉叶脉、加工成精细化程度最高的半叶铁观音,那么根据计算公式“1斤半叶铁观音成本=4斤普通铁观音成本+200元裁叶脉工钱”,得出结果:一斤优质半叶铁观音茶叶的成本=200元×4+200元=1000元。

如果按照春秋两季茶叶品质好、中、差平均比例15%、50%、35%计算,最终得出合理销售价:普通大众茶一斤250—500元、普通半叶铁观音一斤1200—2400元,高端全叶铁观音一斤500—2500元、高端半叶铁观音一斤2500-12000元。

上等铁观音秋茶一斤多少钱?上等铁观音秋茶的基本特征

二、上等铁观音秋茶的基本特征

上等铁观音秋茶的特点一:干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结,且有厚、实、重外形特征,掷杯自然声大,而暑茶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷。

上等铁观音秋茶的特点二:干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度,一般即为暑茶。不过,如果茶叶呈春茶之色,即乌油色(似柿饼着霜之色),那么不仅是正秋茶,而且是品质上乘的正秋茶。

上等铁观音秋茶的特点三:有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别,如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看,安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道。

上等铁观音秋茶的特点四:叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋铁观音。

如果具备以上四点特征的秋茶铁观音,那么其质量就达到标准了,不过达到此标准的铁观音秋茶价格就比较高,一般600元以上的精制茶就可以达到此等级。

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