有机茶的主要特征,如何鉴别真假有机茶

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当下的人们对于饮食健康的要求越来越高,茶叶作为人们日常生活中的随处可见的流行饮料,对于其健康指标也非常重视。在此背景之下,有机茶应运而生。那么有机茶究竟是一款什么样的产品呢,它具备了什么样的特征,消费者如何鉴别真假有机茶,有什么功效,市场行情怎么样?

有机茶的主要特征,如何鉴别真假有机茶

一、什么是有机茶?

有机茶是茶叶中的一款返古归真的健康茶饮,是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。

有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来,我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主,部分红茶、乌龙茶等)。

福建安溪有机茶产销势头良好。有机茶园的发展十分迅速,从2007年的12家企业获得有机茶认证,面积539公顷、年产量达937.8吨。安溪有机茶主要生长在自然条件优越的的“内安溪”;有机茶的生产成本较高,但产值也大,效益成本比达到15.08,大大高于普通茶的5.40。

数据显示,安溪县有机茶面积、产量、产值增长迅速,分别从2000年的680 公顷、900 吨、0.80亿元。增加到2017年的14220 公顷、22300 吨、18.0亿元,产值的增幅大大超过产量和面积的增幅;安溪有机茶的在国内的销售日益增加,从2000年10吨增加到2017年的10000吨,占有机茶销售总量的比例从2000年1.11 %增加到44.20 %,呈指数增长。

有机茶的主要特征,如何鉴别真假有机茶

二、有机茶必须具备的三种特征

市场上很多人都在卖“有机茶”,大家看着条形不太好,色泽也一般,感觉是野生的,或许就是有机茶了,于是即便价格高也买了。可是买回去却被人说是“假货”,到底什么是有机茶?有机茶必须具备的三种特征是什么?

1:无污染

有机茶,就是在无任何污染的产地,按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染,并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。

2:有证书

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。

3:纯天然

有机茶是在种植过程中, 使用天然绿肥,采用生物或者物理的方法防治病虫害,以自然农耕为主,不允许使用任何化学合成农药和化肥;在有机茶过程中,不使用任何化学添加剂;有机茶在整个生产和加工过程中最大限度减少对环境污染的同时,也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。

在大街小巷人们往往会看到那些身穿民族服装、肩挑茶担的卖茶女,她们往往声称卖的都是家乡种植的上好茶叶,“纯天然、无污染”。中国质量万里行促进会提醒消费者:“纯天然绿色茶叶”无从谈起,国产“有机茶”数量非常少,消费者购茶切莫轻信。

有机茶的主要特征,如何鉴别真假有机茶

三、如何鉴别真假有机茶

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶,有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。

近年来,真正的有机茶价格也水涨船高,然而在巨大的利益面前,消费者购买有机茶时,就很容易买到赝品,因此鉴别真假有机茶成为了关键点所在。那么,消费者如何鉴别真假呢?

1、辨别

有机茶

有机茶的外包装上均会贴有防伪标签,刮开涂层可在中国有机食品系统查询。有机茶的外包装均有有机食品标示,并且厂家拥有国家有机食品认证证书

普通茶

普通茶叶散货散卖,产地来源不明且不新鲜,无生产保证,无国家认证防伪标签。普通茶不允许使用有机食品或绿色食品标示,且无证书。

有机茶的主要特征,如何鉴别真假有机茶

2、区别

有机茶

茶叶种植过程严禁施用任何农药,均以物理除虫方式去除有害虫。正所谓,好山好水才能出好茶,但凡能评定为有机茶的,其种植基地均需达到原始无污染的状态,并且种植基地的水质、土壤、空气也需达到国家农业部的检测标准。种植环境无法考究,也没有任何相关检测。

普通茶

允许使用农药,极易产生农残。更甚者,为使茶叶高产竟加大农药使用剂量。采用有机肥,如花生麸、豆粕、牛骨等,种植过程严禁施用化肥。种植过程无监管,为省钱和高产,茶农直接施用化肥,并施用植物生长调节剂等激素,以达到高产的效果。制作过程不加任何添加剂,保证茶的品质达到最原始状态。为使茶叶增香,会添加香精。更甚者会采用二次茶进行重新翻炒后添加香精。

3、益处·害处

有机茶

有机茶最基本的,还是茶的口感,甘醇、原味、耐冲。喝有机茶才能真正品尝到最原始最纯正的味道。有机茶重要的还是他的养生健康的功效,有机茶叶中的矿物质微量元素能增强人体对疾病的抵抗力,并且具有排毒功效,越喝越健康。

普通茶

普通茶在冲泡方面远远比不上有机茶,前几泡会比较浓,平均7冲以上,基本就淡而无味了。如果不幸买到的是添加了香精的茶,那香味会非常浓烈,但是茶汤却毫无口感。普通茶中的农药残留会使人体免疫力下降,导致胃肠疾病的发生,化肥的重金属也会对人体造成一定的影响。特别是添加剂,在茶叶冲泡时,会分散到茶汤里,对人体的危害更大。

所以相比之下有机茶其培育、生产、加工等环节要求远高于无公害无机茶,是一种安全、环保、优质的饮品。

有机茶的主要特征,如何鉴别真假有机茶

四、有机茶有哪些功效?多少钱一斤?

有机茶,就是在无任何污染的产地,按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。那么,有机茶有哪些功效?多少钱一斤?

1、有机茶可提神醒脑

有机茶叶中含有5%左右的生物碱,其主要成分是咖啡碱,这种咖啡碱在泡茶时有80%可溶进水中,饮用后能兴奋神经中枢,促进新陈代谢,增强心脏功能;并能促进胃液分泌,助消化,解油腻;还能加强横纹肌的收缩功能,因而能使人解除疲劳,提高劳动效率。因此,每天清晨喝一杯有机茶,会使人精神振作,精力充沛。

2、有机茶有消脂作用

饮有机茶帮助消化的药理作用,主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及其它消化液的分泌量,增进食物的消化吸收。

3、 有机茶有利于降低血压,防止动脉硬化

有机茶中含有的儿茶素和黄酮甙,具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用,因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚,对防止血管硬化有一定作用。

有机茶叶是一种纯天然无公害的茶叶,非常的绿色健康。因此有机茶叶的价格也是较之普通的茶叶要贵上一些,像一般的有机茶叶价格都是在140元每千克左右,如果的一些好的品种可能就要更贵一些。一般的铁观音有机茶价格要稍高一些,均价在300元1千克左右,当然更高的还很多。

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