铁观音哪种口味好喝,这几种有你喜欢的吗?

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铁观音是乌龙茶中的极品茶叶,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。铁观音由于制作工艺的多样化,可以产生很多很多种口味,有清香型铁观音、韵香型铁观音、浓香型铁观音、桂花香口味的、碳香型铁观音、陈香型铁观音等等,它们各有各的特色。

铁观音哪种口味好喝,这几种有你喜欢的吗?

喜欢韵香型的茶友说了:

茶友老陈:我喜欢韵香型铁观音,它是一种创新的铁观音产品,介于清香和浓香之间。韵香铁观音,外形紧凑,颗粒饱满,色泽墨绿色为主,香气浓郁,茶汤金黄,口感鲜爽,持久耐泡,7泡有余香,味道纯正。具有香味高,回甘好,韵味足,由于韵香铁观音采用传统重发酵制作工艺制作,因此也叫正味铁观音,或者消正铁观音。

喜欢浓香型的茶友也有自己的爱好:

茶友老苏:我喜欢浓香型:半发酵的时间较长,茶叶的成色看上去在绿色的茶叶后面还有微黄和轻黑。冲泡之后,茶汤颜色呈金黄色,喝起来口感纯正,醇厚甘爽。适合资深茶友饮用。奶香口味的铁观音好喝,口感醇正,奶香明显,水质顺滑。出现这种香气的铁观音是品质优异的表现,一般在日照时间长、茶龄低的高山茶中出现的概率比较大。制作工艺上以传统偏消正做法居多。

茶友老王:我比较喜欢喝浓香型铁观音:属于轻发酵茶叶,叶子的成色好,颜色翠绿,很有观赏性,浓香铁观音,香气醇厚,茶汤色泽鲜绿,清澈见底,犹如蜂蜜般,很似迷人,特别是春茶铁观音,泡出来的时候,清汤绿水,无杂味,香气高扬,尤其是泡第一遍的时候,入口丝滑,带有细微的果酸味,酸中有香,香中有酸,非一般的感觉。

铁观音哪种口味好喝,这几种有你喜欢的吗?

喜欢清香型的茶友也有自己独到的见解:

我喜欢清香型铁观音,此茶属于传统半发酵的安溪铁观音乌龙茶,发酵制作加工的时间长,因为浓香铁观音,茶的口味和香气更有实在,地道,更传统。浓香铁观音有三个优点,即汤浓,韵明,微香。汤浓,说的是茶汤呈金黄色,色泽明亮,清澈见底。韵明,指的是铁观音特有的兰花香口感,喝后口喉有明显的回甘,满口飘香,非常舒服。香浓侧重体现了清香铁观音的香气,轻淡,清新,悠然但不热烈。

这位茶友对桂花香口味的情有独钟:

桂花香口味的铁观音。此种香型形成的概率比较低,往往是加工过程中茶青发酵程度不均匀,而偶然形成的。该款香型铁观音,一般出现在消青做法中,茶汤黄绿,口感润滑,香气淡雅,略带丝丝桂花香。

铁观音哪种口味好喝,这几种有你喜欢的吗?

喜欢碳香的茶友有着自己的执着:

东北的茶友李生:超级喜欢炭焙型:在传统半发酵铁观音的基础上再用木炭进行约5-12小时的烘焙,带有强烈的火香味。冲泡之后,茶色汤水深黄,与清香型铁观音的“清汤绿水”完全不同。品尝之后,口感顺滑,喉咙特别的舒爽。

福州老吴:我喜欢炭焙香口味铁观音,此类型铁观音,是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约7-12小时的炭焙时间,属于传统正味的好茶,口感顺滑,拥有天然的火香味,有独特的味道,品尝之后喉咙特别的舒爽,带有强烈的火香味。特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,必需是资深茶友才可以选择,一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。最适合常喝茶的老茶友。无需冷藏,自然存放口感更足!

喜欢陈香型的茶友最奇葩:

河南的茶友老王:我喜欢陈年老铁,年级稍大胃不是很好,这款比较养胃。干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘,沉香凝韵,绵甜甘醇,相当耐泡。据说这款茶除具有茶的一般功能外,还有降压、降脂、助消化等效用。另外,听朋友说储藏还会升值,这不我家里就存了一些。

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