消酷暑说茶话水

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消酷暑说茶话水

出于平衡人体水分比例和降温的原因,人需要水最多的时候莫过于夏天。在骄阳下赶路,有经验的出门人常在头顶上压一块湿漉漉的毛巾,或将湿毛巾围挂在脖颈上。中世纪的欧洲,夏天中午,普通百姓便在大树下将床单浇上水,赤背躺到上面冷却身子。

世人以为,夏天用天然冰水的办法是中国人发明的。人们在冬天采冰雪(山上的雪水和冰块)后,将它们置于坛子里密封好,再把坛子储藏在黑暗的地窖里。古希腊医生西波克拉底于公元前400年创造了用天然冰雪水做冷冻剂的办法,以此冰镇饮料,并拿冰水治疗炎症、肿块和肚子痛。

据说有一种土耳其清凉饮料最早是古罗马皇帝尼禄发明的——将冬天的雪水掺入用覆盆子、柠檬、橙子、肉桂、生姜压榨的汁水,成为一种美味解渴的冰冻果汁。

通常认为,夏天消暑,喝茶比喝水好。因为除了解渴降温外,茶水含有很多营养成分,能起到保健和治疗作用。“何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。”经现代医学和化学检验,发现茶叶中的有机化合物多达400余种,有营养价值的无机矿物质也有十几种。

有人问,夏天吃茶,吃热的还是吃凉的?一般人在夏天都喜欢喝一杯能提神和降温的凉茶,其实喝热茶具有同样的作用。因为摄入热的食物或液体(比如热茶),身体会将多余的热通过出汗而排出体外。

茶叶最早以药物而被认识,分凉性茶、中性茶和热性茶。中医认为,夏天喝茶同样要讲究茶性和体质。燥热体质适合饮凉性茶(绿茶和青茶中的铁观音);体质虚弱和胃寒者宜饮中性茶(青茶中的乌龙茶、大红袍等)或温性茶(红茶和普洱茶等)。苦丁茶凉性较重,适合于燥热体质,虚寒体质者不宜。儿童和孕妇不宜,因茶中所含鞣酸与钙、铁、锌等结合成不溶性物质。

有一点需要认识:不要等到口干唇焦才喝水饮茶,因为这时候细胞已经处于脱水状态。中国人常说“以茶代酒”,别以为酒要喝醉人,而茶却不会误事。有道是:“茶亦醉人何必酒,书能香我不须花。”喝大量浓茶,尤其在空腹时,会得“茶醉”的,表现为血糖降低,浑身无力,可喝一碗糖水缓解。(来源:网络,图来源:品购茶网图库;本文版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除)

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