茶桌有“雷区”,万万不可碰!

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茶桌有“雷区”,万万不可碰!
 
生活处处见人品。尤其是像喝茶这样的文化活动,如果在茶桌上失礼,很容易造成大家都很不愉悦。
 
茶桌上有一些雷区,有一些行为是千万不可以做的,不管是主人还是客人都应该好好了解一下。
 
主人不介绍茶
 
出于对客人的尊重,主人最好事前询问客人喜欢喝什么茶,有什么茶忌口或不太喜欢喝的。
 
当选择确定好茶之后,也不能什么也不说直接冲泡。在冲泡之前,首先介绍茶叶的名称和特点,让客人对准备喝的茶有个基本的了解,同时将茶叶的外形、色泽等各方面展现给各人看。也对整个饮茶活动的氛围做一个预热。
 
冲泡前不温杯
 
虽然茶具都是事先清洁过,但再在客人面前清洁一次,是尊重的体现。
 
而且用开水温杯烫壶,可除去茶具异味,提高茶具温度,对于茶汤的表现也会更好,给客人更好的品饮体验。
 
正确做法是在泡茶之前用开水把茶具都烫洗一遍。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。
 
徒手抓茶叶
 
用手抓茶叶,手上的污渍容易让茶叶受潮。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上,不仅会影响到茶的品质,也给人不讲卫生的感觉。
 
正确做法是用茶匙取适量茶叶,若没有茶匙,可将茶筒(或茶叶袋)倾斜对准壶或杯轻轻抖动,将茶叶倒出。
 
递茶时触碰杯沿
 
这个也是卫生的问题。有的人给客人递茶杯时,没有留意拿杯子的手势,直接就随手拿起,手往往容易触碰杯沿,让客人看了心里不舒服,但又不方便说出来。
 
因此,请客喝茶一定要备杯垫或者托盘。如果没有,往往会拿杯子下面的位置,但茶汤温度高而烫手,这时候是很尴尬的。
 
所以在选取杯子时,太矮太浅的杯子就不太适合,有一定高度的茶杯比较方便拿取。
 
一口闷
 
喝茶忌十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。毕竟喝茶和喝酒还是有区别的。按照礼节,至少要分三口再喝完。
 
喝茶可以发出声音,让茶汤与口腔融合更好,声音也是对茶的一种赞赏。
 
不过和喝酒一样,主人给客人倒的茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意。
 
如果实在喝不下了,就留下半杯茶汤在杯里,主人就知道你的意思了。
 
随意抽烟
 
喝茶的环境是需要很干净的,烟味会影响品茶的体验,何况有些不吸烟的人,被动吸二手烟也会很气恼。
 
喝茶时,在未经主人或在场客人允许之前,是不能抽烟的。如果实在想抽,要征询一下旁人的意见,得到同意后,方可抽。
 
另外,才坐下就发烟、递烟的行为,也视为失礼,这一点需要谨记!
 
更多茶礼
 
“酒满敬人,茶满欺人”:因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
 
“强宾压主,响杯檫盘”:客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上擦,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
 
“喝茶皱眉,表示弃嫌”:客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
 
“新客换茶”:宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
 
“暗下逐客令”:热情好客,每以浓茶待人。但有时饮茶时间长,会耽误工作或是客人的话不投机、客人夜访影响休息等场景,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人厌烦。
 
“以茶待客”:需要的不仅是主人的诚意,也需要彼此间的互相尊重。因此,在茶桌上,应该留意细节,讲究文明,知礼懂礼,一起做一个谦谦有礼的茶人。(来源:茶叶茶故事,图片来源:品购茶网图库)
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