好茶至淡,真茶无味

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好茶至淡,真茶无味
 
茶越喝越淡,淡到无味,淡到被遗弃:轻轻一泼,杯中就空了。
 
其实,淡茶,怎么会仅仅是淡呢?
 
啜一口淡茶,可以回味茶香的记忆;记忆是金,衡量出一泡茶的品格;记忆是考试,让制茶师经受作品的检验:一泡茶,是三道五道,还是十道甚至于二十道,依然余味缠绵——虽然淡淡的,像人生的幸福,藏在心灵深处,只有自己晓得——这样的茶,令人事后也怀想。
 
淡茶,是对昨天的回望:眺望来路,曾经葱茏,曾经浓香;因此,珍惜曾经的美——即使现在淡了,远了,并不因此而对于生活淡漠——回望是整理心情,是归纳思绪,是修剪绿叶,是调整前行的步履——淡,是一种境界,一种品位——当天空淡而无云的时候,你知道它的内心世界吗?一杯淡茶,怕也是如此;而一只空杯,又怎么会是空的呢?
 
淡茶,意味着新的开始:从绿茶的碧翠,可能走进红茶的热烈、激情,或是乌龙茶的厚重;就像我们从春天的明丽,迈进夏季的热烈——花红柳绿的三月,芬芳洒满了一路,清冽的香气,在花瓣上飘散,使人心旷神怡。
 
而炎热的夏天,烦闷中品岩茶的厚重,或铁观音的清香,会让人沉静、清醒,沉思——而淡茶,就是从春天转换为夏天的过渡时光——清雅、平静、安宁……不喧嚣,也不艳丽,为季节的更替,铺一路的愉悦……酽茶是奔放的现实,淡茶是眺望着明天。
 
由此,不能忽视一杯淡茶——茶壶周边,淡淡的茶香,已一点点渗入紫砂壶的内心……
 
淡茶,可能意味着一场因茶而起的聚会将要结束:夜色暗沉,眸子里有些许激动,有些许疲惫,话题的散漫已经久远,心灵的触摸也已深切——还需要继续砥砺吗?还需要倾听茶叶一遍遍轻咏吗?
 
此刻,一杯淡茶,可能是一个精彩的总结,可能是一笺美丽的白纸留待明天来继续书写——喝一杯淡茶,让灵魂从高亢到平和作短暂的调整,让心灵从思考中进入暂时的休憩——一切,其实都是重新开始。
 
淡茶,也许是一幅蓝图的构想成型:茶把所有的热量,都给了思考的人,笔耕的人,行进的人,向前的人——所以,自己凉了、淡了,但这就是它的职责啊——渐渐空下去的杯子,渐渐淡了的茶,已经把心想成功转移。
 
淡茶,其实就是淡茶——茶当然是浓香的、初泡的、明前的、新制的……好,香;酒桌上三巡过后,醉意来了,热闹开始;茶香前,三注水后,茶可能就淡了,香气已经渐渐远去;但是,茶人们对于这泡茶的认知,却不因茶已经淡了而改变,而淡化,该怎么样,还是怎么样,淡茶,却又不淡。
 
能够一起把茶喝到很淡很淡的人,他们的友情,一定不淡。(来源:茶叶茶故事,图片来源:品购茶网图库)
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