煮水煎茶,道在其中

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煮水煎茶,道在其中
 
喝茶是风雅之事,是一种崇文的品格,但不应成为华丽的伪装。
 
有时与所谓茶人喝茶,反而觉得很累。
 
因为只是在谈对于茶的心得,过于讲究喝茶的仪式感,丧失了喝茶时的内省与自在。
 
以前法眼禅师曾被一位学生问道:“师父,什么是人生之道?”
 
他说:“第一是叫你去行,第二也是叫你去行。”
 
同样的什么是饮茶之道?第一是叫你去喝,第二也是叫你去喝。哪需要那么多的仪式与大道理呢。
 
1.饮茶之道
 
狭义的饮茶之道即为我们今天所谓的茶艺。
 
唐代陆羽《茶经》多为煎茶,宋代蔡襄《茶录》和赵佶《大观茶论》多为点茶。
 
明代张源《茶录》和许次纾《茶疏》讲的则是今天常见的散泡茶。
 
广义的饮茶之道,把饮茶从日常的物质生活上升到文化层次,重在审美艺术性。
 
其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等,有一系列的讲究和门道。
 
尤其是日本茶道,一招一数、一板一眼,讲究到繁琐和刻板的程度。
 
对于饮茶的意义,即使从人生的角度来说,也不过是‘对完美的温柔试探’,程式化只会让人的灵性被禁锢。
 
2.饮茶修道
 
齐梁陶弘景《杂录》有载:“苦荼轻身换骨,昔丹丘子黄山君服之”,说饮茶能使人轻身换骨、羽化成仙。
 
借由饮茶活动,修行证道、体会万物的德性、规律、真理、本源等。
 
宋徽宗赵佶《大观茶论》则把茶描述为一种媒介:“至若茶之为物,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣“。
 
徽宗笃信道教,自号“教主道君皇帝”。
 
他认为茶禀清、和、淡、洁、韵、静之性,饮茶能致清导和、熏沐德化,陶冶性灵。
 
3.饮茶即道
 
老子认为:“道法自然,道常无为而无不为”
 
庄子认为:“道在蝼蚁”、“在稊稗”、“在屎溺”,“无所不在”,“无逃乎物”。
 
禅宗则有“青青翠竹,尽是法身。郁郁黄花,无非般若”之说,一切现成、触目菩提。
 
道不离于日常生活,修道不必于日用平常之事外用功夫,只须于日常生活中澹然而为,顺任自然。
 
运水搬柴,著衣吃饭,涤器煮水,煎茶饮茶,道在其中。饮茶即修道,即茶即道。
 
仰山慧寂禅师有一偈:“滔滔不持戒,兀兀不坐禅,酽茶三两碗,意在钁头边”。
 
不须持戒,亦无须坐禅,饮茶、劳作便是修道。
 
而赵州从谂禅师有“吃茶去”的偈语,开“茶禅一味”的先河。
 
大道至简,不修乃修。取火侯汤,烧水煎茶,无非是道。
 
饮茶不应拘泥于固定的程序、规则,亦不必以牛饮相标榜,贵在朴素、简单,从心所欲。
 
顺乎自然,从心而为,于自然的饮茶活动中默契天真、冥合大道。(来源:茶文化知识,图片来源:品购茶网图库)
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