什么是茶气?

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什么是茶气?
 
茶气,在普洱茶品茗中具有极重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。云南所产的乔木大叶种老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓酽且丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用,冲泡时即能溶于水。
 
品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入品茗者体内,可达到补气的功效。古往今来品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶得来不易。
 
茶气对大多数品茗者来说,还是非常含糊的。如有人说“这道茶的气很强”,大致上可以从以下几个层面去理解,一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤口感很浓。只有极少数品茗者,由于体认茶气的气感,而正确指出了茶气很强。
 
普洱茶品茗,以温饮最为适宜,如果在茶汤太热的时候喝,热气盖过了茶气,只是因血液循环加速而发汗;如果茶汤凉后才喝,凉汤降低了体温,不易引起热感,无法臻至飘然欲仙的境界。
 
有经验的普洱茶品茗者,对茶气是特别敏感的,当茶汤饮进口中,就已经能分辨出茶气的强弱,气强者对口腔会形成一种“劲道”的感受。就比如有时候中医只要将某种药材放到口中咬嚼,就能分辨出其药性是热性或寒性。
 
喝了茶气强的茶汤,很快就会打嗝,接着有一般热气在胸腹中腾起,毛孔也因之松弛开放,微汗或者汗气徐徐舒发。
 
品茶也如同品自己,当你端起茶轻茗入口,芳香馥郁,清新透体之时。(来源:茶可载道,图片来源:品购茶网图库)
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