为什么今年陈皮火了?

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为什么今年陈皮火了?
 
有不少去广州茶博会的小伙伴回来分享:今年的陈皮太火了,参展的商家暴增,还出现专门做陈皮的商家,宛如当年的“网红”小青柑那样,成为整个茶博会最大的亮点。
 
为什么今年陈皮火了?
 
自古以来,新会陈皮都是千金难求的。正所谓是“一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金”。它的保健功效,无需商家的炒作,早已家户喻晓。广东人家煲汤时总不忘放一点陈皮,更有甚者,自制陈皮。
 
那陈皮为什么现在才火?
 
新会陈皮的走红,不是偶尔,而是必然的结果。
 
不外乎3点。
 
第一点,新会陈皮成为了疫情防控药材。我们可以从多个官方网站上查询到这些信息。与此同时,钟南山院士多次在公众场合肯定陈皮的保健功效,还揭秘了老百姓喜欢陈皮的重要原因。
 
第二点,在疫情的冲击下,人们意识到健康的重要性,更注重自己及家人的健康。
 
第三点,陈皮本身的保健功效。陈皮,富含维生素B、维生素C、类柠檬苦素、果胶、挥发油、黄酮类物质、陈皮多糖等物质。陈皮除了理气健脾之外,能促进新陈代谢,助请火气、消炎、抗菌、促消化、改善对雾霾引起的慢性咽炎等呼吸道问题,祛湿化痰、降逆止呕。
 
这样一看,是不是发现陈皮全身上下都是宝。
 
那几年陈皮最好?
 
5年的陈皮比较常见,但,苦涩,不够香。10年以上的陈皮适合大部分人,可又太“金贵”,市面上不仅少,也贵。
 
那是不是可以买5年的陈皮放成老陈皮
 
太机智了。
 
那陈皮如何存放?是不是和普洱茶一样,防潮、防异味?这是远远不够的。
 
“传统生晒,自然陈化”是新会陈皮制作技艺中的核心。
 
陈皮的存放除了通风、干净、干爽、防异味,还要定时翻晒。
 
越是新皮越要勤晒,因为陈皮含有的水分比较高,容易出现虫蛀或发霉。年份久一点的陈皮,翻晒的时间可以隔得久一点。(来源:普洱世家,图来源:品购茶网图库)
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