茶叶是个宝,喝得好胜过冬虫夏草

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茶叶是个宝,喝得好胜过冬虫夏草
 
茶叶的香气是多种芳香物质的综合反映,香气的形成和浓淡,既受不同茶树品种、采摘季节、叶质老嫩的影响,也受不同制茶工艺和技术影响。
 
据分析,通常茶叶中含有的香气成分化合物达700余种,它们有的是红茶、绿茶、鲜叶共有的,有的是各自分别独具的。值得注意的是,目前只能定性的去研究香气组成成分、组成变化与茶叶品质的相互关系,还不能确定何种芳香物质的组成及其含量能代表何种品类的茶叶。
 
茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等,具有延缓衰老以及美容等作用。
 
茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用,还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践,主要就是发挥了茶多糖的作用。
 
茶叶中的化学成分不仅决定着茶叶的质量,而且与饮茶的某些药理功效也有着密切的关系。但茶叶品质的形成与保健功效并不是基于某一种成分的效果,而是多种成分的协调功效,茶对人类健康有着重要的贡献已是不争的事实。
 
降低生病和死亡风险。一项研究报道,日本研究者从1994年起对某地四万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现,与一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降达62%。
 
据英国《每日邮报》报道,一项研究发现,每天喝茶3杯,可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示,每天喝茶2~3杯,可降低中风的发病风险。
 
降低胆固醇和血压的效果。香港大学研究人员发现,喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。
 
还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人高血压的发病率为10.55%,常喝茶的人为6.95%,茶的确有一定的降压效果。
 
有助于减少患糖尿病的风险。有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现,一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的风险减少了3%。
 
抗压力和抗焦虑作用。现代生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生α波,α波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能,一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
 
提高免疫力。如果最近爆发流感,那你就多喝点茶吧,哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白能提高人体免疫力,并有效帮助人体抵御流感。
 
能提高杀菌力。2008年5月有一则报道,埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现,绿茶可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并还有降低各种病菌耐药性的作用。
 
减肥瘦身和护肤效果。儿茶素通过抑制肠道中的消化酶,减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收,从而预防肥胖;茶多酚则会通过抑制体内脂肪沉积、促进多余脂肪分解,对抗肥胖。在品茶中减肥岂不是件美事!
 
不仅如此,茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂,多喝茶的人靓丽。
 
其他保健作用。茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭;茶还是碱性饮料,有利于酸性体质的纠正……不愧为21世纪最健康的饮料。(来源:茶叶茶故事,图片来源:品购茶网图库)
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