我们为何如此强调茶品安全?

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我们为何如此强调茶品安全?
 
经研究发现发酵型茶类相对其他茶类更有利肠胃健康。云南大叶种所含茶多酚类物质是其他茶类的近两倍,在新茶阶段苦涩表现明显、寒性强,经发酵工艺成为后发酵茶类。
 
部分茶友盲目追求生猛滋味,着重口腔鲜爽却忽略了其安全性这是十分不可取的。以安全保障为基础,适合自己的身体、在自己经济条件范围内即是好茶。
 
国家茶叶安全标准VS欧盟标准限值差异基本在10倍以上,甚至高达百倍,朴境致力于生产符合欧盟食品安全标准的茶品。
 
滕忠东简介:朴境古茶品牌联合创始人
 
食品安全是一切的基础,我们始终认为,茶乃饮品,属于食品范畴。茶品安全是普洱茶一切表现形式的物质状态,是“越陈越香”的属性表征,是消费者权益的保障,是作为茶企的自省与责任。
 
食品安全结构按等级可划分为普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。在食品领域,日本食品安全标准、欧盟食品安全标准是当今世界上级别最高的。国家茶叶安全标准VS欧盟标准限值差异基本在10倍以上,甚至高达百倍,朴境致力于生产符合欧盟食品安全标准的茶品。
 
我们知道,茶叶安全也有其相关标准。国家茶叶安全标准18年农残限值28项提高至65项,欧盟限值从467项提高至515项(2019年),该数据变化说明茶食品安全日益受到人们的关注,检测标准也愈趋严格。但从上列数据也可以看出,二者的限值差异基本在10倍以上,甚至高达百倍!欧盟严苛的检测标准更能满足人们对于安全食品标准的追求。
 
现代人饮食以高蛋白、高热量、高脂肪摄入为主,工作节奏快,饮食不规律等加重了肠胃负担,肠胃功能普遍较弱。经研究发现发酵型茶类相对其他茶类更有利肠胃健康。云南大叶种所含茶多酚类物质是其他茶类的近两倍,在新茶阶段苦涩表现明显、寒性强,经发酵工艺成为后发酵茶类。
 
后发酵的“后”,意味着普洱茶在满足一定温度和湿度条件下,微生物和菌群参与继续发酵,时间给予其力量,让原茶中的物质(如茶多酚——苦涩)转化成可溶性、小分子的物质成分,如茶褐素(生茶类所没有的),这就形成了普洱熟茶汤浓稠实,似米汤般,或如广式慢煲高汤(例汤)的口感,更有利于肠胃吸收。其中富含的益生菌也利于肠胃功能,肠胃功能的增强,直接影响人体的免疫力和睡眠质量。
 
于消费者而言,茶的产地和工艺都是次要的,最重要的是安全。农残留如何?是否符合安全标准?喝茶不是喝自来水,自来水符合国家安全用水标准,但很多家庭还是选择安装净水器,就是为了用水更安全。没有安全保障为前提,任何茶趣、茶乐皆成茶害。
 
部分茶友盲目追求生猛滋味,着重口腔鲜爽却忽略了其安全性这是十分不可取的。“好喝”与否是个相对概念,不同地域、不同人群的口感需求存在差异。以安全保障为基础,适合自己的身体、在自己经济条件范围内即是好茶。
 
关于茶品安全,我们一直在坚守。标准的设立首先是考虑人,农残不是小事。欧盟茶叶委员会早在1993年提出了茶叶农残标准,在1999年正式提告茶叶农残标准,实际上对于农残是“零容忍”态度。樸境致力于生产符合高食品安全的健康茶,上市茶品均达到了510+项欧盟食品安全标准。
 
樸境联合创始人路民主先生在2019岁末又找到了一片符合欧盟食品检测标准的茶园,在根本上为我们的新制茶提供了原料安全的基础保障。于今日而言,茶非昔茶,食品安全成为民众关切的社会问题。“饮之安全、吃之健康”将永远是新时代茶生活的主旋律,我们亦将坚持满足茶友对无农残、有机生态茶的追求。(来源:普洱杂志,图来源:品购茶网图库)
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