小寒喝老茶,养肾最关键!

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小寒喝老茶,养肾最关键!
 
《月令七十二候集解》:
 
“小寒,十二月节。
 
月初寒尚小,
 
故云,月半则大矣。”
 
“寒”字下面两点是冰,《说文》释寒为冻,此时还未寒至极,至极是大寒。小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
 
因此,人们常常这样形容小寒,天渐寒,尚未大冷。而俗语又称:“冷在三九”,由于隆冬“三九”基本处于小寒节气内,因此也有“小寒胜大寒”的说法。
 
三候
 
一候雁北乡
 
乡,向导之义。二阳之候,雁将避热而回,今则乡北飞之,至立春后皆归矣,禽鸟得气之先故也。
 
二候鹊始巢
 
喜鹊也,鹊巢之门每向太岁,冬至天元之始,至后二阳已得来年之节气,鹊遂可为巢,知所向也。
 
三候雉始雊
 
雉,文明之禽,阳鸟也;雊,雌雄之同鸣也,感于阳而后有声。
 
中医认为,冬季要注意养生防寒,在最冷的小寒节气里更是要注意,那么,小寒节气该如何养生呢?
 
小寒饮老茶
 
小寒时节,天寒地冻,人体的生理机能也开始减退,新陈代谢也慢下来了,活动量也减低了,此时建议喝茶性较温的茶类为宜,例如老白茶(陈放5年以上),普洱熟茶、红茶等,这些茶类或泡或煮,既可以御寒暖身,还可以养胃助消化、预防感冒等。
 
另外在天气寒冷手脚冰冷的时候,捧一杯热茶在手心里,饮下一盏香甜,由喉入腹,顺滑如缕,再配上煮茶的红泥小火炉,不失为一件赏心乐事!
 
养肾是关键
 
冬日万物敛藏,养生就该顺应自然,以藏为主。小寒又是一年中最冷的季节。肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。
 
肾阴虚
 
可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山药、干贝、栗子等食物。忌吃或少吃生萝卜、洋葱、辣椒、酱、白酒及香烟等。
 
肾阳虚
 
应多吃羊肉、虾、韭菜、生姜、辣椒、葱、蒜等甘温益气之品。忌吃性寒生冷之物,如冷饮、生冷的瓜果等。
 
头部要防寒
 
防寒首先从头部做起,外出记得戴帽。人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系,在寒冷的条件下,如果只是穿得很暖,不戴帽子,体热就会迅速从头部散去。
 
腹部保暖可以减少因寒冷造成的腹痛腹泻等疾病,膝关节保暖也很重要,不宜为了追求美观而过多暴露膝关节。脚部保暖除了穿厚实的鞋袜,还可以采用热水泡脚的方法。
 
小寒习俗
 
南京:吃菜饭
 
到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,香鲜可口。
 
广州:吃糯米饭
 
广州传统,小寒早上吃糯米饭。为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。
 
天津:吃黄芽菜
 
据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,覆盖勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。(来源:品茶一时间,图片来源:品购茶网图库)
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