放置超过十年的绿茶,还能喝吗?

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放置超过十年的绿茶,还能喝吗?
 
是有弹性的。茶叶种类不同,保质期也会不同。即使同一类茶,所用的存储方式与环境不同,那么保质期也不相同。
 
就拿绿茶来讲,若是常温存储,那么可以放一年。如果是放置于冰箱,那么可以放2年。也就是说,绿茶的保质期可以是1年,也可以是2年,中间是有弹性的,只要你存的好,在理想状态下,保质期是能延长的,但香气与滋味肯定不如新茶。
 
此外,发酵程度高的茶,保质期相对来讲比较高。比如全发酵的红茶,保质期大概在三四年。后发酵茶黑茶,保质期大概有十来年。经过高温烘焙的茶,保质期也较长,比如经过高温烘焙的岩茶可以放上两三年。
 
加工工艺的不同,保质期也会不同。比如经过萎凋与干燥的白茶,因为是不炒不揉的微发酵茶,细胞壁保存较好,所以后期有较大转化空间,保质期很长,一般能放上十几二十年,算是在六大茶中后期转化效果最好的茶。
 
言归正传,绿茶的保质期在1至2年,那么放置超过了10年会怎么样?10年后的绿茶还能喝吗?前面也提到了,只要在理想状态下,保存非常好,没有霉变,那么即使超过一些时间,那么也是能喝的,只不过香气与滋味肯定不好,甚至还不如白开水。
 
如果超过了很长一段时间,那么就没必要尝试。时间太久,像绿茶这样不发酵茶,没有后期转化能力,没有存成老茶的意义,所以我们基本不喝绿茶的陈茶状态。时间久了,绿茶内含物质会不断减少,营养流失,所以我们没必要抱着尝试的心态去喝过了保质期的绿茶。(来源:友间茶社,图来源:品购茶网图库)
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