关于古树茶的三个冷门知识

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关于古树茶的三个冷门知识
 
古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。那古树茶的这些冷门知识你知道吗?
 
1、古树茶为何以树龄百年作为区分界线?
 
何以为古树?首先,树龄够大。古树茶一般都是百年以上的:
 
千年野生古茶树(唐代或唐代之前树龄1000年以上)
 
大茶树(宋代树龄500~1000年)
 
原生态古茶树(明代树龄300~500)
 
生态古茶树(清代树龄100~200)
 
2、古树茶越高、越粗、树龄越老,茶质越好?
 
直观上茶树越高越粗,越会给人以树龄更老的感觉,进而会产生品质更优的联想。事实上,很多古树茶都不高的,甚至有矮化的现象。
 
那茶质是否越好?一般来讲,茶质是越好,可茶树也有生命周期的,如果处于衰老阶段,那茶质并非越好。所以判断茶质,眼见为虚,口尝方才为实。
 
3、只有古树茶才能有“马蹄口”么?
 
“马蹄口”是坊间许多茶商经常用来向消费者力证其销售茶品是“古树茶”、“春茶”的凭据。但在实践中,我们在生态茶和夏茶中都可以发现马蹄口。实际上马蹄口的产生是因为“撕扯”的采摘手法。这种手法会给茶树带来不可逆的破坏,茶树上凡是被撕扯过的地方就不会再发芽,严重的甚至会导致茶树死亡。决定茶品品质的,应该是其内质而非马蹄口之类的皮相。(来源:普洱世家,图来源:品购茶网图库)
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