瑞雪兆好茶,看这些银装素裹的茶园就知道!

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瑞雪兆好茶,看这些银装素裹的茶园就知道!
 
今年的寒潮算是无敌了,由北至南席卷而来,把我们这些天天调侃“第X次入冬又失败了......”的南方人,直接冻成了冰棍or速冻包子!
 
对于茶人而言,可能觉着冷就冷吧,躲在家里喝上一泡热茶也很舒服!但是,你知道冬天的茶宝宝们过得好吗?有人开始担心:“茶树会不会被冻坏了?品质会不会受影响?......”
 
不用担心!即便我们都冻成了冰块,茶树依然会健康地成长的!今儿来看看这个冬天各地茶园的绝美雪景……
 
1月7日,游客在宣恩县万寨乡伍家台村欣赏茶山雪景。当日,湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县迎来降雪,白雪覆盖的茶园和村庄宛如画卷。
 
1月10日,记者拍摄的恩施市芭蕉侗族乡灯笼坝村茶园。
 
雪后的茶园,银装素裹,堆银砌玉,俨然一幅淡雅相宜的水墨画,美不胜收,引来游人打卡留恋。
 
如果说白雪掩映中的峨眉山是一幅壮美的画卷,那么,峨眉雪芽有机茶基地,就是这幅画卷的点睛之笔。
 
在海拔一千米的雪芽村,峨眉雪芽有机茶园白雪皑皑,似烟波浩渺,美不胜收。这茶园、这雪景,已经美了上千年。
 
药王孙思邈熟悉这片雪景,他在这里寻仙问药数十年,似闲云野鹤般快乐,让峨眉山茶名扬天下。陆游心系这片雪景,“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,峨眉雪芽因他而得名。
 
苏东坡喜欢这片雪景,“峨眉山西雪千里,北望成都如井底。”到了千里之外的苏杭,他依然忘不了这里的雪、这里的茶。
 
峨眉山的山僧虔敬这片雪景,一千年来,每年三九严寒未解,鲜嫩雪芽就破雪而出。山僧口念弥陀,净心采摘。虔敬诵偈,采供佛前。禅茶一味传颂千年。
 
当漫天雪花洒落在雪芽村,霜雪慢慢浸润到肥沃的土壤中,白雪压茶树,剔透冰晶裹绿叶,漫山遍野尽显银装素裹。茶园之壮丽、茶树之傲然、茶叶之鲜活,都在这里。
 
蒙顶山最出名的是它的茶!若是春夏时节前来,便可以看到梯田似的茶园,茶叶葱绿,一副生机勃勃的景象。冬季的蒙顶山茶园也早已铺上了白雪。
 
我们福建的不少山区,也迎来了白雪和雾凇,雾凇给竹林、茶树、岩石全部裹上一层晶莹剔透的白色衣裳,远远看去犹如一幅梦幻世界里的水墨山水画。
 
被雪花装饰过的她,多了一丝不食人间烟火的诗意。远处的云雾轻拂黛山,点缀其间,好像人间所有的美好都存在了这里。
 
各种雪景图刷爆朋友圈。人们对雪,似乎也着一种特殊的喜爱,大概是因为,民间流传着这样一句农谚:瑞雪兆丰年。
 
雪,是吉祥的象征,人们期盼在冬日里来一场不多不少、符合时宜的“瑞雪”,来年好有个“大丰收”。
 
进入冬季,茶树上部逐渐停止生长、进入休眠期,此刻的茶园管护,是夺取春茶优质高产的重要环节。一部分茶友担心茶树可能会受到低温冻害,怕影响到来年茶叶的品质,而另一部分茶友呢,则认为,这场雪是个好兆头,会使明年的茶叶品质更加优异。
 
瑞雪的确能“兆”好茶,原因如下:
 
“雪水”有一定的“药理功效”
 
《本草纲目》中对“雪水”有过这样的评价:“腊雪甘冷无毒,解一切毒,治天行时气瘟疫。”在民间,腊月雪水素有“廉价药”之称。
 
既然“雪水”是个好东西,那如果以雪水来泡茶呢,会是怎般滋味呢?
 
在《红楼梦》中,有一经典桥段——“宝玉品茶栊翠庵”,妙玉给宝玉斟了一杯用雪水泡的茶。雪水泡茶,其滋味肯定是美妙极了!
 
下雪天害虫“死光光”
 
和其他林木不同,茶树低矮细密,对积雪的承受力较强,极少被压断。由于目前青白茶树还处于休眠期,茶叶还未抽芽,所以不会被冻伤。因此这场雪,对于青白茶的生长基本没有不利影响。
 
相反,这场雪非但不会冻伤茶树,还有利于消灭越冬害虫,促进茶树的生长。每年冬天,那些对茶树虎视眈眈的害虫,都会躲进暖和的土层,攒足了劲,等着来年吃掉新萌芽的新鲜茶叶。
 
茶树怕霜冻易“受伤”
 
茶树非常怕霜冻结冰,伤害特别大。只要连续两天以上低温,甚至霜冻结冰,茶芽就很容易被冻坏,产量受到影响。低温霜冻天气时,气温直线下降,如果茶叶蓬面没有覆盖稻草或杂草,茶叶和茶芽就容易被冻死或冻坏,尤其是新建茶园和小茶苗,这也就是人们常说的极端霜冻灾害。不过大部分产茶区,很少出现连续多天霜冻结冰的极端天气,一般霜冻后很快就出太阳,这样对茶园影响不大。
 
合理“施计”过寒冬
 
很少出现极端霜冻天气,但也要随时作好应对,未雨绸缪,合理选择方法进行预防。目前很多发达地区的茶园,遇到霜冻天气时,大多临时加装电风扇。这种办法见效快,但投入大、成本高。比较常见的办法是,在茶树蓬面铺稻草和杂草进行覆盖,一方面起到保温保暖的作用,另一方面,如果结冰就直接结到稻草上,不会冻死茶芽。气温降至2℃左右,还可以熏烟驱霜。
 
如果是新建茶园,可以选择良好地形,采用抗寒良种,营造防护林带,深垦施肥。另外,应该增施有机肥、磷钾肥,或加培客土,增厚活土层;在寒冷季节来临前,也可以进行行间铺草,或在秋季套种绿肥等。
 
腊月到了,春天还会远吗?
 
好茶还需用时间等待。当每棵茶树、每片叶芽都历经艰难,这一杯茶汤才会格外清香馥郁、滋味甘甜!(来源:茶道传媒,图来源:品购茶网图库)
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