六大茶类的整体特性与冲泡要领

  • A+
所属分类:茶百科
六大茶类的整体特性与冲泡要领
 
叶子与水相遇,改变了水的味道,从此有了茶。
 
明人张大复在《梅花草堂笔谈》中说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”。
 
茶,离不开水的滋润,茶叶的色、香、味等品质是茶叶冲泡过程中内含物质在茶汤中溶解、释放的体现。茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸、茶色素等特征成分溶解于茶汤中,形成茶叶独特的香气与滋味。
 
茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。
 
不同的茶有哪些特征呢,冲泡过程中有哪些要领?今天,慧儒老师将带你一起学习六大茶类的整体特性与冲泡要领。(来源: 莫道茶事,图片来源:品购茶网图库)
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: