茶汤过浓,有害无益,如何避免泡出浓茶?

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茶汤过浓,有害无益,如何避免泡出浓茶?
 
正常人每天宜饮中等浓度的茶。常饮太浓的茶不妥,因为太浓的茶含有大量的咖啡碱,可刺激神经,晚上容易失眠。
 
那么,什么样的茶算是浓茶?
 
浓茶的危害
 
1、伤胃
 
饮浓茶后会稀释胃液,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症;
 
2、增加心脏负担
 
浓茶中的咖啡因,能使人体心跳加快、从而使血压升高,进而加大了心脏和肾脏负担。
 
3、神经衰弱
 
午休、睡眠前饮浓茶,茶中含有咖啡因兴奋神经,导致影响睡眠,久而久之可引发神经衰弱。
 
4、容易茶醉
 
浓茶相对咖啡碱更多,易导致茶醉。
 
5、损害肾功能
 
浓茶中的茶碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用,会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较强毒性,可使肾小球和肾小管细胞受损,给肾功能带来危害。
 
什么程度算浓茶
 
要点一:投茶量过多
 
投茶量控制精准,是成就一杯好茶的关键。若是投茶过多,就容易将茶泡浓重,生成一杯苦口的茶。
 
以常见的150ml标准容量的白瓷盖碗泡茶为例,白茶、红茶、岩茶、生普等茶类的最佳投茶量大致如下:白茶干茶4g,红茶干茶5g,武夷岩茶干茶7克,生普干茶8克。
 
这样的茶水比例搭配下,能够得出适宜大部分喝茶口味的茶汤,浓淡合宜。
 
要点二:茶味物质的释放速度
 
茶味物质释放速度快,释放过多,茶汤容易变浓;释放速度慢,释放合理,茶汤就不容易泡浓。
 
通常而言,叶片完整度高的茶叶,泡茶时內汁不易过快释放;而叶片碎度较高的茶叶,內汁释放速度就快。
 
要点三:茶水不分离
 
一般而言,茶水无法实现分离的茶具,常常是浓茶形成的一大推手。如玻璃杯泡,大瓷缸泡,保温杯泡,大茶碗泡……
 
这些茶具,都存在着共同弊端——茶水没分离。茶与水长时间接触,茶叶內汁易过多释放,茶味就会异常浓酽。
 
如果经常喝浓茶的话,对身体的危害是很大的,所以不论是泡茶还是喝茶,我们都要清淡一点才好。(来源: 茶道茶叶知识,图片来源:品购茶网图库)
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