这几种茶千万别喝,不养生还易致病

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这几种茶千万别喝,不养生还易致病
 
喝茶的6大误区
 
1.不分体质喝茶
 
茶叶种类繁多,大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。
 
不分体质喝茶,有可能带来一些不适表现:
 
绿茶:富含茶多酚和咖啡碱,对胃有一定的刺激性,肠胃较弱的人应少喝绿茶,特别不要空腹喝,否则可能出现“醉茶”现象。这类人可选择暖胃的红茶,或在茶汤中加入牛奶、红糖。
 
花茶:适宜女性饮用,特别是处于经期前后或更年期的女性,饮用花茶可减轻烦躁。
 
铁观音、武夷岩茶等乌龙茶:有较好的降血脂、助消化功效,还可在熬夜时饮用,能提神、解乏。
 
2.四季喝同一种茶
 
如果想以茶养生,那就不应全年只喝一种茶,而要根据季节选择茶叶。
 
夏季:适宜饮绿茶。因为绿茶性寒,最能去火,有生津止渴,消食化痰等作用。常喝绿茶还可以保护视力、预防痴呆、抗毒杀菌、强健心脏、延缓衰老。代表茶:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。
 
注意:绿茶营养丰富,但对肠胃刺激较大,所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合、神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝。
 
秋季:较适宜喝乌龙茶。因其茶性适中,不寒不热,有助于消除体内的余热,还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。
 
冬季:宜喝性温的红茶。茶性甘温,可养阳气,还含有丰富的蛋白质和糖,能增强抗寒能力,还可助消化。
 
春季:适宜喝花茶(如茉莉花茶)。花茶甘凉,有芳香辛散之气,不仅有利于散发体内的寒气,而且可以促进阳气升发,令人神清气爽。
 
3.一把茶叶泡一天
 
一方面,茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了;另一方面,长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健功效大大降低。
 
建议:用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶,做到水茶分离。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。
 
4.陈茶不洗
 
茶或乌龙茶往往以陈茶居多,尤其是普洱茶饼,越是陈年香气越浓。
 
这类茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下,再把头泡茶水倒掉,既能起到洗茶作用,去除表面杂质,又能给茶加温,利于茶香挥发。
 
有些人舍不得倒掉第一泡,味道却并不好,这种做法得不偿失。
 
5.茶垢不清
 
茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的,是一种金属螯合物。
 
尽管还没有相关研究证实茶垢对健康有确切危害,但从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢,用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。
 
6.茶要用沸水冲泡趁热喝
 
并非每种茶叶都要用沸水冲泡:
 
黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水,茶香会更浓郁。
 
冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水,时间为2~3分钟,最好现泡现饮。绿茶比较细嫩,如果用沸水泡,其中的多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,芳香物质也会散失。
 
提醒:不建议趁热喝茶,容易灼伤胃黏膜以及口腔,茶泡好后稍微放一会再喝。
 
八种茶最好别喝
 
并不是只要喝茶就对健康有益,有些茶或喝法不对甚至会损害健康,尽量不要喝。
 
1.浓茶
 
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,对肠胃的刺激性很强,饮用后可引起失眠、头痛等不适,有的人还会产生呕吐感。
 
喝浓茶久了,还会伤骨。美国科学家发现,每天饮5杯浓茶的人,髋骨(骨盆处)骨折的危险较不饮浓茶者高70%;每天饮浓茶超过7杯者,其相对危险性达80%以上。
 
2.霉变茶
 
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染,霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香,喝了对人体会有一定的损害,如导致头晕、腹泻,甚至引起重要器官坏死。
 
受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味,尤其冲泡时这种气味更为明显。茶叶应该放在干燥处保存,以防霉变。
 
3.串味茶
 
茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,和其他有味道的东西放在一起一段时间后,很容易变味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟脑味等,会对人体造成伤害。
 
茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物,防止串味。特别注意的是,不同等级、不同品种的茶叶,也应分类存放。
 
4.久泡茶
 
冲泡时间过长,不仅茶汤色暗、味差,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。另外,茶汤搁置时间太久,容易受到周围环境的污染,茶汤中的微生物数量较多,很不卫生。
 
5.生茶
 
生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶所含的成分与鲜叶所含的基本相同,带有严重的生青气。
 
老年人饮了这种茶,对胃黏膜的刺激性很强,容易产生胃痛;青年人饮后也可能会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。
 
这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。
 
6.过烫茶
 
茶一般都是用沸水冲泡的,但是不能在过烫时饮用。否则会烫伤口腔和食道黏膜,造成溃疡,久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。
 
《国际癌症杂志(InternationalJournalofCancer)》发布的一项新研究指出:与那些几乎不喝茶或喜欢喝凉茶的人相比,每天喝两杯以上、温度为60摄氏度茶水的人,患上食道癌的几率高出90%。
 
7.焦味茶
 
茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味,这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多,并且还可能含有一定的致癌物。因此,无论从营养角度还是食品安全角度考虑,焦味茶是不宜饮用的。
 
8.隔夜茶
 
隔夜茶因放置时间过久,其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分,不仅如此,茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应,导致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其营养价值和保健功效大打折扣。(来源:茶叶茶故事,图片来源:品购茶网图库)
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