什么是纯料、拼配、单株、混采?

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什么是纯料、拼配、单株、混采?
 
许多茶客追求单株古树茶的原因也很简单:大树的根系更为发达,营养吸收面积大,摄取的营养更多,是小树茶所难以达到的品质。这样的品质,是追求极致的茶人所向往的境界。
 
普洱茶圈子中,纯料、拼配、单株、混采的区别有哪些?
 
1、纯料,即“一口料”,指的是单一的茶叶品种,不用任何其他的茶叶拼配。
 
纯料普洱茶的特点是味道醇厚,成本较高,可以体会到各茶山的特点,一品便知晓来自哪个山头,比如班章的烈、景迈的香,显示出普洱茶千山千味的野韵之美。
 
2、拼配,是不同茶区、季节、级数的茶进行拼配从而达到调配口感、稳定不同批次茶叶质量的一种手段。
 
目前普洱茶拼配分为三类:茶区拼配、茶叶级别拼配和年份拼配。
 
3、单株即“单株茶”,是茶园内一棵古老的茶树或几棵树上单独采摘制作的茶叶,被称为单株。
 
古树单株的味道只有一种,和其他茶相比,单株的层次单一,口感变化不大。不过,这是一种比较难得的纯粹味道。
 
4、混采,是指一片古茶园在同一时间的采摘方式,对很多棵茶树进行统一采摘,之后摊晾、杀青、揉捻、日晒,完成茶原料的初制。
 
这种茶在品饮时,因每棵茶树生长的林区、地理位置、生长状态、生态环境不同,都为其口感提供了并不单一的口感,茶叶混合在一起形成了微弱的层次性变化。(来源:茶社会,图片来源:品购茶网图库)
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