冲泡红茶,你都有哪些技巧?

  • A+
所属分类:茶百科
 
冲泡红茶,你都有哪些技巧?
 
红茶,属于是一种发酵茶,茶性温和,茶汤色泽红艳明亮,口感醇厚,非常的好喝。
 
但如何冲泡出一手好红茶汤去品尝,那也是一门技术活,下面我们就一起来看看,关于红茶的冲泡技巧。
 
冲泡红茶的小技巧
 
1、新鲜冷水倒入煮水壶里面煮沸:因为只有新鲜的冷水里才饱含空气,可以把红茶里面的香气充分引导出来,而隔夜的水、二度煮沸的水,都是不适合用来冲泡红茶的。
 
2、注入沸腾的开水,首先要做好温杯、暖杯的效果,避免水温变化太大,无法很好的激发茶香。
 
3、茶叶用量也是冲泡的关键,想要冲泡好喝的红茶汤,那么建议最好是用5克的茶叶去冲泡2杯的量,这样才可以充分发挥出红茶香醇的味道,才可以享受续杯的乐趣。
 
4、把滚烫的开水倒入茶壶里面泡茶,水沸腾后的30秒时间,水花形成一个一块钱大小硬币的时候,是最适合用来冲泡红茶的。
 
5、冲泡时间,因为快速的冲泡无法很好的释放茶茶叶的芳香,所以大家需要等待个2-3分钟时间,接下来的每一泡都需要依次递增时间。
 
6、把壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。
 
7、冲泡红茶,你可以根据自己的口味喜好,加入适量的白糖、牛奶,或是食盐等,这样会增加红茶丰富的层次感。
 
红茶的泡法
 
1、清饮壶泡法
 
对于红茶,特别是工夫红茶,中国的大多数地方都采用清饮泡法,即在茶汤中不加任何调料,使茶发挥固有的香气和滋味。
 
饮茶时,手捧一杯好茶,静闻慢尝,细评默品,进入一种忘我的精神境界。所以对工夫红茶,特别是工夫红茶中的名优工夫红茶,一定要用清饮法,方能领悟红茶的特有风韵,享受到饮红茶的奇趣。
 
2、清饮杯泡法
 
茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯,也可与咖啡杯通用。用100℃左右开水,从较高的位置冲水壶水冲入茶杯,冲水量为100毫升左右。
 
每杯置茶3克为宜。除红碎茶叶外,通常可续水2~3次。
 
3、调饮泡茶法
 
调饮,即在茶汤中加入调料,以佐汤味。当今的调饮泡法,比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等,所加调料的品种和数量,随品饮者的口味而定。
 
调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
 
4、茶包冲泡法
 
茶包(袋)对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。
 
但若是您肯多花点心思,还是可以泡出一杯极品红茶的茶包的种类其实是很多的,除了一般的纸袋式之外,还有网状尼龙材质的立体式茶包,以及茶壶专用的上头有细绳的茶包。
 
红茶,茶汤红艳明亮,香气高扬,属温性茶,很多人都爱喝,尤其是对于胃部不好的人群来说,常喝红茶有养胃护胃的功效。(来源:茶文化知识,图片来源:品购茶网图库)
广告也精彩
品购茶网

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: