普洱茶膏是怎么来的?

品购茶网 2021年3月21日03:25:00
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普洱茶膏是怎么来的?
 
普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也,那么清宫普洱茶膏的制作是怎么样的呢?
 
①轻蒸、解块、淋洗。
 
将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除普洱茶叶表面的灰尘及杂物;
 
②发酵。
 
采用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解;
 
③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,然后再全力将茶叶内存的茶汁压出,并反复压榨,收汁:
 
④沉淀。
 
将压榨出的茶汁放在开口的容器内,使其自然沉淀,并分层析出;其分层不同,品级也不同;
 
⑤收膏、压模。
 
将分层析出的茶汁经低温干燥,获得稠密度高的软膏,再入模干燥后成形,但绝大部分是收成自然的散块,放入高档瓷瓶中。
 
以上就是清宫普洱茶膏的制作步骤,通过以上的介绍大家是不是更了解清宫普洱茶膏了。(来源:普洱世家,图片来源:品购茶网图库)
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