喝茶八大礼仪,你都知道吗?

品购茶网 2021年3月23日18:44:22来源:说茶网
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喝茶八大礼仪,你都知道吗?
 
中国茶文化源远流长,茶作为待客会友的必需品已经离不开国人的生活。这看似简单的一杯茶其中却暗藏许多学问,除了能泡出一杯香醇的珍茗,斟茶、品茗包括喝茶都有讲究。
 
下面总结了几点喝茶“潜规则”,希望可以帮助堂友们在以茶待客和做客喝茶的时候都不失礼节。
 
酒满敬人,茶满欺人
 
俗语有云:茶七饭八酒十分,就是说倒茶七分满,饭吃八分饱,敬酒要满杯。
 
因为酒是冷的,主人双手奉上客人接手不会被烫,而茶是烫的,满了接手容易洒出这就会让客人之手被烫,有时候还会被烫到致茶杯掉地摔坏,给主人、客人都造成难堪。
 
“倒茶七分满,留下三分是人情”,所以倒茶敬茶不可太满哦。
 
先客后主,司炉最末
 
在敬茶时要先敬客人来宾然后是自家人,全场人全都喝过茶之后,这个司炉的才可以饮用,不然就有对客人不敬之嫌,或者叫“蛮主欺客”“待人不恭”。
 
倒茶先尊后卑,先老后少
 
看人倒茶有个有意思的小故事。一天清代著名的画家郑板桥到茶馆饮茶,老板见穿着平常,就随便说了声“坐”算是招呼。对伙计叫了声“茶”就算了事。
 
郑板桥独自饮茶欣赏堂中字画,老板看到估计此人是个读书人,于是对郑说“请坐”回头对伙计叫了声“泡茶”。片刻后,店里进来一人高声喊到:“板桥先生!板桥先生!”店老板才知道原来是鼎鼎有名的郑板桥,马上作揖,不停的说:“请上座!请上座!”又拉开嗓门叫:“伙计,泡好茶!”
 
郑板桥临走时,老板请他留下墨宝,郑一口答应提了一副对联:坐,请坐,请上座;茶,泡茶,泡好茶。这样的看人泡茶太过于事故,但根据长幼尊卑上茶依然还是茶礼中必不可少的。
 
敬茶到客人跟前说声“请喝茶”,对方回礼“别客气”或者“谢谢”。如果客人较多,在第一次斟茶时,要根据长幼尊卑上茶,第二遍时就可以按顺序斟茶。
 
客人在接受斟茶时,要有回敬反应。长辈或上级给你倒茶还礼应是,五指握虚拳,拳背朝上,然后用五只手指同时敲桌面,意思是:五体投地地给长辈行跪拜礼,敲三下即可。
 
平辈间行还礼,只需要把食指和中指合并,在茶杯旁边桌面轻敲三下就行,以表示尊重。晚辈或下属给自己敬茶还礼,只需一只手指在茶杯旁边敲一下,遇自己比较欣赏的人,可以敲三下表达你的欣赏。
 
强宾压主,响杯檫盘
 
客人喝茶不能盅脚放在茶盘沿上擦,茶喝完后放盅要轻轻放,不能让茶盅发出声响。还有喝完之后不要拿着茶盅左右玩弄,否则有“强宾压主”或“有意挑衅”之嫌。
 
喝茶皱眉,表示弃嫌
 
客人喝茶时即使不好喝也不要皱眉,可以直接言明自己的品饮习惯,只皱眉不说明,主人就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
 
头冲洗茶,二冲茶叶
 
头道茶应该是洗茶,其一是醒茶,其二去除灰尘、杂质。要是主人让客人喝头冲茶,会被认为就是欺侮客人。
 
不过若是泡正山堂红茶这类的好茶,第一泡是不建议倒掉的。小堂觉得,若是怕客人有所顾虑,第一泡可以倒在空闲的茶杯里留着回头自己喝;也可以向客人解释,这第一泡茶的好处,以及内含营养物质的丰富性。
 
新客换茶
 
宾主在喝茶的时候,中间要是有新客到来,主人要表示欢迎应立即换茶,否则会有“慢客”、“待之不恭”之嫌。换茶叶之后的茶要新客先饮,以表示欢迎。
 
暗下逐客令
 
茶局之上主人都热情好客,但有时主人觉得饮茶时间过长或者是与客人话不投机,再或是客人夜访影响休息,主人故意不换茶叶,客人就要识趣的察觉到主人是“暗下逐客令”,此时应抽身告辞,不然就招惹没趣了。(来源:茶文化知识,图片来源:品购茶网图库)
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