普洱茶香气不够,要如何提升?

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普洱茶香气不够,要如何提升?
 
普洱茶的香气,是判断一款茶的品质好坏的重要条件之一。好的茶香能够激起茶友喝茶的欲望,相反则会让人们对这款茶提不起兴趣。那么一款茶的香气与什么有关?如果茶香不够,我们要如何去提升呢?
 
众所周知,茶香,本是茶叶中的一个本质属性,是由茶的品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏等多因素决定的。所以,当茶叶香气不够的时候,我们也可以从这些因素去考虑。
 
除去一些人为不可控因素,我们主要通过冲泡提升普洱茶的香气!
 
冲泡技巧
 
1、欲泡好茶,先择好器
 
希望茶友尽量使用盖碗。盖碗观看茶汤与茶底方便,散热性好,不易闷坏茶。可以泡出普洱茶的原味。简单说,纯熟的高手,可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。
 
2、以一个容量在125~150cc的盖碗为例
 
水烧开后,等壶里的沸水平息,然后采用定点注水,壶嘴离盖碗3厘米,同时壶嘴与盖碗内壁成15~30°斜角。
 
3、茶随水转
 
刚注水时,水流要冲在碗底收腰处,出水要粗要急,当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来,茶叶的香气被激发出来,明显的花果香和茶香让人薰然欲醉。
 
4、新茶
 
如果是新茶,冲泡的时候尽量不要盖盖子,老茶可以盖盖子,因为在时间的变化上已经没有涩味了。当然还有一点,冲泡普洱茶水温要高,通常用95-100℃的刚沸水。水温对香气和滋味都有很大的影响,水温低的话,普洱茶的香气不易充分展现出来。(来源:普洱世家,图片来源:品购茶网图库)
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